Перейти к содержимому


Semicvetik

Регистрация: 06 февр. 2016
OFFLINE Активность: Вчера, 16:17
-----

#339720 КРЕМОВЫЕ ТОРТЫ -3

Написано Semicvetik 23 Июнь 2017 - 00:30

Lena79, какая же ты трудяжка! Столько тортов и все разные, и все идеальные! Аж дух захватывает!
elena-ultra, Леночка, зеленый тортик выше, стройнее хочется. А с вензелями шикарный!
Влад@, свадебные красавцы! Очень-очень нравятся!
Irochka, цветы далеко, не разглядеть, цвета нежные. С инструментами мне золото лишнее. А вообще ровненькие, славные тортики.
оля рыбка, мне тоже белые хлопья и безешки зиму напомнили :m0504: Я тут тоже парочку кремовых принесла.
Воюю с белковой заварным, пока с переменным успехом.
Торт Розы в снегу
PicsArt_05-17-10.44.29.jpg
Торт с берилом (Ксюта, спасибо за мк по кристаллам)
PicsArt_05-17-11.21.40.jpg


  • 1


#338274 фотографии наших домашних любимчиков

Написано Semicvetik 23 Апрель 2017 - 02:22

omelka,Она у меня как второй ребенок, даже сына ругаю, если обижает ее. Он говорит, что собаку люблю больше чем его :m0551:

Irochka, так и спим :m0504: . Сейчас жарко, редко лезет, а вот в холода придет ко мне и тычется мордой в бок, чтобы подвинулась. И очень обижается, если не пускаю. А уж если муж ночью в сортир отлучится, Альфуша хоть на минуточку, но на его место приляжет.

uxoraliena,Светочка, твоё зверьё - одна милота! Аська - хитрющая морда, сразу видно характер. И когда ты только всё успеваешь???

Был у нас на передержке еще один зверь, спаниель Спайк.

фото103.jpg

Красавчик, прям как с картинки, а вот невоспитанный мальчик. Им никто не занимался, хотя были у него все документы, чистопородная родословная с испанскими и английскими корнями, но теленок. После нашей девочки очень трудно было воспринимать "глупую" собаку.


  • 1


#338230 фотографии наших домашних любимчиков

Написано Semicvetik 19 Апрель 2017 - 15:09

Случайно набрела на эту темку, прочитала от начала до конца. Посмеялась, поплакала вместе с вами. 

Я тоже очень люблю животных, но в детстве приводить в дом живность строго запрещалось, т.к. у мамы ужасная аллергия на шерсть. Потом жили на съемной квартире, хозяин которой был против животных. 

И вот, 4 года назад свершилась наша с сыном мечта, у нас появился еще один ребенок. Вот наша Альфа

фото100.jpg

Это смесь немецкой овчарки с португальской водяной собакой. Такая умочка, словами не передать!

В детстве, правда, шкодничала ужасно. Грызла почему-то только обувь и носки мужа, а когда он ругался, еще больше получал :m0504: . И подушек у нас ушло штук десять. К подушкам мы неравнодушны до сих пор, правда уже с другой целью. Спим только так, когда хозяев нет

фото99.jpg фото98.jpg

Очень любит мягкие игрушки, мячики. Ужасно боится потеряться, поэтому, когда гуляем, все время оглядывается в поисках хозяина. Не любит чужих собак, если с девочками еще кое-как общается, то вот мальчиков не подпускает. К чужим людям тоже относится настороженно, убегает или прячется за меня, а погладить норовят ее все и везде.

Поскольку в крови есть водяные сородичи, очень любит плавать в открытых водоемах, даже в океане при спокойной погоде заплывает достаточно далеко и храбро. А вот в ванной мы купаемся неохотно, лапки после прогулки моем в биде, куда залезает сама, правда уныло опустив голову и прижав уши.

фото101.jpg

 


  • 1


#335638 Десерты

Написано Semicvetik 29 Январь 2017 - 23:34

Lena79, эх, Леночка, жаль, что поздновато ты манговый зефир выложила. Я на рождество его пыталась делать по твоему рецепту фруктового. Не получилось - очень нежный получился и не стабилизировался никак. Но вкус и правда потрясающий! Делала из свежего манго. Буду пробовать по этому рецепту.
Хочу сказать на будущее всем. Девочки, если используете для пюре свежий манго, обязательно перетирайте его через сито! Иначе потом будете ворсинки между зубов доставать. Это из личного опыта :m0504:
Улыбка, тоже хочу птичку!!! Обожаю её! На днях сделаю, а то сегодня капов кучу напекла, мужики мои объедаются. 
Вдохновленная вашими подвигами, и я решилась на зефир, несмотря на свой ручной миксер. Очень уж хотелось.

Клубничный зефир

фото94.jpg

И вот еще. Черничный зефир, ванильный и шоколадный маршмеллоу.

фото95.jpg

Леночка, Lena79, твой маршмеллоу это что-то! Но вопрос: ручным миксером никак не взбить? Вроде консистенция была плотная, но когда выдавила колбаски ванильного из мешка, через некоторое время они стали расплываться. В чем причина? Взбивала минут 40 точно.

Еще делала шоколадное суфле с фисташками и крем манго.

фото83.jpg

 

Шоколадное суфле.

5 яиц,

5 ст.л. коричневого сахара (я добавляю 3 только в черный шоколад)

250 г шоколада (делала с черным, молочным, даже с глазурью. Белый не подходит)

2 ст.л. сливочного масла.

соль на кончике ножа

50 г фисташек

30-50 мл коньяка или рома (количество алкоголя зависит от вида шоколада, в черный больше, в молочный меньше)

Яйца разделить. Белки взбить с солью и сахаром до жестких пиков. Желтки разбить до появления пены. 

На паровой бане растопить шоколад и масло, размешать до однородной массы. Осторожно ввести желтки и продолжать нагревать, до загустения, постоянно помешивая. Снять с огня, ввести алкоголь, снова перемешать до однородности. Ввести взбитые белки и осторожно смешать спатулой сверху вниз с основной массой. Разложить в креманки или залить в форму и поставить в холодильник на 6-8 часов.
Посыпать рублеными фисташками.

Крем манго.

60 г сахара

30 г муки 

2 яйца

2 желтка

500 мл молока

150 г пюре манго

50 г сливочного масла

1 свежий манго

Пюре манго проварить с сахаром 5 минут. Яйца и желтки смешать с мукой. Молоко довести до кипения, ввести яичную смесь и манговое пюре, проварить до загустения и пробить блендером. Охладить до комнатной температуры и ввести сливочное масло.

Свежий манго очистить, нарезать мелкими кубиками/соломкой, выложить на дно креманок. Сверху выложить крем, украсить по желанию и оставить в холодильнике на несколько часов.


  • 1


#335365 ОФОРМЛЕНИЕ И УКРАШЕНИЕ ТОРТОВ - 61

Написано Semicvetik 18 Январь 2017 - 02:38

Всем привет! После праздников темка заметно оживилась :m0536:

Девочки, все большие умнички, прекрасно потрудились, так, что даже критиковать некого.

kasatka, Виточка, девочки не бейте, исправляюсь! Нашла другую фотку Теддика, здесь, вроде, лучше

фото76.jpg

annaliss@, Анют, швейная машинка из детства, у моей мамы до сих пор такая есть. Класс, все ровненько, безупречно.

Баба Яга прикольная. А как гуся на ёлке прикрепила? Хороший торт.

МаДаМа, Ура! Ура! Меня сама МаДаМа похвалила! :JC_goody:  Растем!!! Спасибо, Галочка, спасибо, девочки, я и сама вижу, что с тех пор, как в Семейку попала, выросла ощутимо.

А твои торты, как всегда, на высоте! От лепки млею, от уголков писаю кипятком! Дельфин с черепашками - это просто улёт!

kasatka, ниндзяги твои прЭлЭстны! Прям эпизод из мультика.

оля рыбка, Олюшка, юбилейный замечательный, розы очень нравятся.

elena100769, петушок очень понравился, ну и тортик тоже. И новогодние тортики прелесть. 

Губка Боб насквозь простреленный?! B) Яркий замечательный тортик! 

galochka5, девчушка славная, чуть взрослая для годика, но хорошенькая. И заяц у нее прикольный.

Ой, какие прикольные персонажи эти Огги! Милахи-таракашки. Меня ленточка внизу смутила. Кажется не по цвету и скомканная немного, отклеилась, что ли?

Улыбка, мишки для Мишки мимишные. Во как! С метриками очень нежные, замечательно всё.

Попа - дааа! Она и до греха доведет! Лепка классная, всё продуманно.

С Винни ну оочень понравился! Опять же - лепка на высоте, герои все будто только с экрана сошли.

Для девочки такой нежный! Не думала, что эти цвета так хорошо сочетаются. Это же сколько мишек ты на капы налепила??? Респект!

omelka, собака замечательная, обиженная слегка. Кто посмел обидеть такое чудо?

В книге все чётко-ровно, как настоящая.

Natalya, камин - это нечто! До чего же всё красиво сделано! Золотые ручки у тебя.

Строева Вера Николаевна, Добро пожаловать в нашу замечательную Семейку! Тортики у тебя по-домашнему уютные, что ли... Вот прямо хочется съесть кусочек. Хорошо начинаешь. Теперь главное - было бы для кого готовить.

TanYza, А где здесь торт? Спросил мой ребенок. Круто! Молодец, что попробовала. Снегурочка отпадная! Устала, бедняга, две недели отдыхать.

Очередной фото-торт "Принцесса София"

фото60.jpg

И почти близнец, торт "Сиреневый, с хризантемой". Торт нежно-сиреневого цвета, но ночное фото и плохой фотоаппарат сделали своё дело, даже фотошоп не помог.

фото78.jpg

Этот торт я делала для себя и своей подруги в день рождения. Мы с ней почти в один день, я 25 декабря, она 27го. Фигурка керамическая. Когда-то в интернете увидела фразу "Измерила сегодня объём бёдер и поняла, что с возрастом плацдарм для приключений становится больше". А потом наткнулась на эту тётеньку и поняла, что они очень подходят друг другу. Ну, дабы никого не обидеть, торт посвятила себе. Тётю повторить в мастике не решилась с моими способностями к лепке.

Торт "Ромашковое поле"

фото77.jpg


  • 1