Перейти к содержимому


оля рыбка

Регистрация: 16 июл 2013
OFFLINE Активность: Вчера, 09:34
-----

#345660 Десерты

Написано оля рыбка 11 марта 2019 - 16:26

Ну а моя семья все балдеет от Меренговых рулетов ))))P_20180226_103522_193.jpg P_20180226_103522_194.jpg P_20180226_103522_183.jpg P_20180226_103522_184.jpg P_20180226_103522_185.jpg


  • 1


#345166 ОФОРМЛЕНИЕ И УКРАШЕНИЕ ТОРТОВ - 61

Написано оля рыбка 09 сентября 2018 - 18:30

uxoraliena,Светик , красила топ продуктом - бирюзовый . В динозавре рисовая масса для лепки ))) На счет пенсионного у меня тоже ни чего путнего не соображается ))) А этот дизайн мне давно понравился , по крайней мере позитивнее , чем мне предложили заказчики - вставную челюсть и таблетки )))


  • 1


#345034 Советы и рекомендации кондитерам от кондитеров

Написано оля рыбка 04 августа 2018 - 21:13

Тигра-Львовна,Танюша , да , я ставила 5 цельных тортиков .Диаметром 18 см , высота по 10 см. Вес у них был - 1.800-1.900 . Весь торт весил 20,200. 


  • 1


#344441 КРЕМОВЫЕ ТОРТЫ -3

Написано оля рыбка 23 мая 2018 - 11:29

Торт С шарами и короной P_20180226_103522_125.jpg


  • 1


#344215 Сладкий стол, candy bar

Написано оля рыбка 03 мая 2018 - 18:33

Ириска,Яночка , какая красотища получилась !!! Молодец !!!! Пойду поищу шоколадные капкейки , чего то и мне их захотелось )))  


  • 1


#343101 КРЕМОВЫЕ ТОРТЫ -3

Написано оля рыбка 08 февраля 2018 - 10:19

Тигра-Львовна,Тань , а мне кажется Вупи Пай - это совсем не то . Крем наносится почти также , но коржи -  шоколадные и бисквитные ))) 


  • 1


#342796 ОФОРМЛЕНИЕ И УКРАШЕНИЕ ТОРТОВ - 61

Написано оля рыбка 17 января 2018 - 19:47

Ириска,Яночкааааа !!! Какая прелесть !!! Ооочень здорово !  

Торт юбилейный "Туфелька", женщине любящей высокий каблучок )))

5.jpg


  • 1


#342672 Советы и рекомендации кондитерам от кондитеров

Написано оля рыбка 09 января 2018 - 14:54

Яна, попробуй убавить Т . А сверху форму затяни фольгой .Или попробуй вот такой рецепт-4 яйца + 180 гр сахара + 10гр ванильного сахара - взбить минут 7 до очень пышной массы .добавить 140 гр муки + 30 гр какао +10 гр разрыхлителя(все вместе перемешиваю и просеиваю ), потом добавить 3 ст.л растит.масла без запаха и 3 ст.л кипятка .Все хорошо перемешать и выпекать при 180* минут 30-40 . Форма диаметром 24-25.


  • 1


#340362 ФРУКТОВЫЕ ТОРТЫ

Написано оля рыбка 22 июля 2017 - 23:02

Светлана К,Светочка , какой нежный торт Летний !!! Ооочень нравится . 

Ириска,Яночка , ух тыыы как клево с бутончиками .Насмотрелась и тоже заказала бутончики )))  

Lena79,Леночка , славный такой торт с Эльзой , как бусинки в косе  здорово смотрятся ))) С двумя рожками здорово придумала )

Алёнка Я,Аленочка , вкусненькооо , апельсиновооо )))

Elenat, Леночка , какие у тебя тортики - просто загляденье , всегда любуюсь . 

Торт фруктово - ягодный 8.jpg

Подарочный свадебный набор для любимой подруги )12.jpg

 


  • 1


#340081 ОФОРМЛЕНИЕ И УКРАШЕНИЕ ТОРТОВ - 61

Написано оля рыбка 09 июля 2017 - 12:58

Semicvetik,Светочка , какой бюст красивый получился ! Загляденье просто ! С микрофоном очень оригинально !С кружевами все аккуратно и нежно . 

TanYza, Танюшка , ты чего ? Щука здоровская , у меня ее даже внук узнал ))) Сразу сказал - О ! Какая Щукааа !!!

Алёнка Я, Аленочка , замечательные тортики , но ... выравниваниееее((( Старайся , пожалуйстааа !!!

galochka5,Галочка , тортики отличные ,- преотличные !!! И ты после такого марафона жива???? Я после одного торта бываю  выжата как лимон , а тут трииии !!! Торт с подковой ОБАЛДЕННЫЙ !!! СУУУпер!

Ксюта,Оксанчик , поражаюсь твоей кропотливости . Сидеть вручную разрисовывать . Ты супер - умничка !!!Сапфировый красивый . Роза - шикарная!

МаДаМа,Галяяя , ну ,Галяяяя ! Ну чего тыыы !?!? Нельзя так !!! Я в полном обмороке от твоих тортов !!! Вот прям завидую-завидую !!! Они чудесные !!! Они оболденные ! Как все проработано . Ну , а уж сколько деталек .... Эх , криворучка  я .... (((((  

Natalya,Наталька , ух ты , какой торт для Бизнесмена ! Очень нравится !И теннисист шикарный , очень здорово сделала , даже движение чувствуется !

Lena79, Леночка ! Тортик ооочень красивый ! И высота ... ну так мне нравится ! И чего это я не доперла , что можно собирать как двухярусный ?!?!  

А у меня простенький , еще до отпуска делала . 

Торт "Выпускной в 9 классе" .

image.jpg


  • 1


#340078 ФРУКТОВЫЕ ТОРТЫ

Написано оля рыбка 09 июля 2017 - 10:57

Светлана К,Светик , привет Уралочка )))) Крем чизом ровняю . На растит. сливках , 1 к 1 . 


  • 1


#340071 ФРУКТОВЫЕ ТОРТЫ

Написано оля рыбка 08 июля 2017 - 23:07

Девочки ! Это самая вкуснятская тортовая тема ))) Так все красиво и аппетитно у всех )))

Lena79,Леночка , голыш такой классный !!! У нас они вообще популярностью не пользуются , а так хочется сделать . Быстроторт обалденный ! Как же ты замечательно умеешь украшать !!!

Алёнка Я, Аленчииик ! Замечательный тортик получился ! Нежненько так !  

annaliss@,Анечка , рожок прям вкуснющий и яркий получился !!!

uxoraliena,Светик ! С почином ! Здоровский торт сделала ! Молодчинка !!!

Elenat,Леночка , ничего себе на скорую руку ))) Клааасссс !!! Сердечки суперские !!!

Ириска, Яночка , ой , как коассненько !! Малиново - шоколадненькооо , ммммм ! Вкуснота! 

У меня тоже  нарисовались ))  

Торт Босс - молокосос 1.jpg

Торт Свадебный с клубничками 2.jpg

Ну и мой Быстроторт из остатков от босса - молокососа ))) Чего то размохнулась , переборчик такой нехилый получился ))) Пришлось себе собирать)))3.jpg

 


  • 1


#338799 Советы и рекомендации кондитерам от кондитеров

Написано оля рыбка 17 мая 2017 - 13:58

kasatka,Витулька , а можно сделать самой ))) 

Домашний ванильный сахар 
2 стак. мелкого сахара (caster sugar) 
1 стручок. ванили. 

Высыпать сахар в ёмкость с плотной крышкой. Полоску ванили разрезать вдоль, соскоблить семена и перемешать с сахаром. Пустые створки ванили разрезать на 2-3 части, и добавить в сахар. Закрыть крышку, встряхнуть банку. Ванильный сахар будет готов через 1-2 недели. 

ВАНИЛЬНЫЙ ЭКСТРАКТ 
3 стручка ванили 
1 стакан водки (возможно бренди или ром). 
Стеклянная бутылка или баночка с закруткой. 

Стручки ванили разрезать вдоль, но не до конца . Створки не раскрывать, семена не трогать. Поместить в емкость, налить водку так, что бы створки были полностью погружены(можно разрезать пополам, если ёмкость невысокая). Держать в холодном, темном месте (НЕ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ). Через неделю экстракт приобретёт тёмный цвет, но только через два месяца он будет готов. Хранится годами. Если половина экстракта будет израсходована, можно опять наполнить ёмкость водкой до конца, немного дать настоятся. 
это важно!!!!! 
НЕ ДОБАВЛЯТЬ В ГОРЯЧИЕ ЖИДКОСТИ! АЛКОГОЛЬ ИСПАРЯЕТСЯ С ЧАСТЬЮ ВАНИЛЬНОГО АРОМАТА.


  • 1


#338663 С Днём победы!

Написано оля рыбка 09 мая 2017 - 11:21

Девчата , дорогие мои ! С самым большим праздником нас !!! Не было бы этой  победы , не было бы наших жизней !!!!845097861.gif


  • 1


#337551 ОФОРМЛЕНИЕ И УКРАШЕНИЕ ТОРТОВ - 61

Написано оля рыбка 23 марта 2017 - 20:00

TanYza,Танюшка , не смотря , что торт "простенький , он очень славный и выполнен суперски !!!

annaliss@, Анечка , здоровский торт Холодное сердце . Мне нравится такое исполнение , а к тому же он зимний ))) а я их обожаю ))) Для солдата прикольный !!! Замечательный торт !!!Фигурки хорошие на Щенячьем патруле !

Ксюта,Оканчииик , мега рыбкаааа !!! Какая она мокренькаяяяя !! Супер - супер - супер !!!!С аппликацией очень - очень - очень нравится . Здорово все оформила . 

Ириска, Яночка ! Торту Рюши и правда не хватает шнуровочки . Вот мы сами загоняем себя в какие то надуманные рамки и считаем что торты должны быть с четким и ровным краем . Такая форма тоже прекрасно смотрится !!!На девичник - необычный торт )))

galochka5,Галочка , Девчачий и действительно девчачий !!!!

kasatka,Витуся , у тебя замечательные тортики !!! Футболист отпадный !!! Здорово так передала движение !!! Бензоколонку и правда тяжело узнать , но торт выполнен суперски !Милашка Миня меня покорил прям !! Такая мимишность ))) А Нинзяги у тебя всегда выполнены по разному !!! Умничка !!!Классные торты ! 

Чего то я притупила , можно такой торт сюда ? Украшения из мастики ))) 

Торт на годик мальчику "Мишка для Димочки"

1.jpg

Торт свадебный с капкейками " Бело-голубая гамма"

о.jpg


  • 1