Перейти к содержимому


оля рыбка

Регистрация: 16 июля 2013
OFFLINE Активность: Вчера, 21:30
-----

#343101 КРЕМОВЫЕ ТОРТЫ -3

Написано оля рыбка 08 Февраль 2018 - 10:19

Тигра-Львовна,Тань , а мне кажется Вупи Пай - это совсем не то . Крем наносится почти также , но коржи -  шоколадные и бисквитные ))) 


  • 1


#342796 ОФОРМЛЕНИЕ И УКРАШЕНИЕ ТОРТОВ - 61

Написано оля рыбка 17 Январь 2018 - 19:47

Ириска,Яночкааааа !!! Какая прелесть !!! Ооочень здорово !  

Торт юбилейный "Туфелька", женщине любящей высокий каблучок )))

5.jpg


  • 1


#342672 Советы и рекомендации кондитерам от кондитеров

Написано оля рыбка 09 Январь 2018 - 14:54

Яна, попробуй убавить Т . А сверху форму затяни фольгой .Или попробуй вот такой рецепт-4 яйца + 180 гр сахара + 10гр ванильного сахара - взбить минут 7 до очень пышной массы .добавить 140 гр муки + 30 гр какао +10 гр разрыхлителя(все вместе перемешиваю и просеиваю ), потом добавить 3 ст.л растит.масла без запаха и 3 ст.л кипятка .Все хорошо перемешать и выпекать при 180* минут 30-40 . Форма диаметром 24-25.


  • 1


#340362 ФРУКТОВЫЕ ТОРТЫ

Написано оля рыбка 22 Июль 2017 - 23:02

Светлана К,Светочка , какой нежный торт Летний !!! Ооочень нравится . 

Ириска,Яночка , ух тыыы как клево с бутончиками .Насмотрелась и тоже заказала бутончики )))  

Lena79,Леночка , славный такой торт с Эльзой , как бусинки в косе  здорово смотрятся ))) С двумя рожками здорово придумала )

Алёнка Я,Аленочка , вкусненькооо , апельсиновооо )))

Elenat, Леночка , какие у тебя тортики - просто загляденье , всегда любуюсь . 

Торт фруктово - ягодный 8.jpg

Подарочный свадебный набор для любимой подруги )12.jpg

 


  • 1


#340081 ОФОРМЛЕНИЕ И УКРАШЕНИЕ ТОРТОВ - 61

Написано оля рыбка 09 Июль 2017 - 12:58

Semicvetik,Светочка , какой бюст красивый получился ! Загляденье просто ! С микрофоном очень оригинально !С кружевами все аккуратно и нежно . 

TanYza, Танюшка , ты чего ? Щука здоровская , у меня ее даже внук узнал ))) Сразу сказал - О ! Какая Щукааа !!!

Алёнка Я, Аленочка , замечательные тортики , но ... выравниваниееее((( Старайся , пожалуйстааа !!!

galochka5,Галочка , тортики отличные ,- преотличные !!! И ты после такого марафона жива???? Я после одного торта бываю  выжата как лимон , а тут трииии !!! Торт с подковой ОБАЛДЕННЫЙ !!! СУУУпер!

Ксюта,Оксанчик , поражаюсь твоей кропотливости . Сидеть вручную разрисовывать . Ты супер - умничка !!!Сапфировый красивый . Роза - шикарная!

МаДаМа,Галяяя , ну ,Галяяяя ! Ну чего тыыы !?!? Нельзя так !!! Я в полном обмороке от твоих тортов !!! Вот прям завидую-завидую !!! Они чудесные !!! Они оболденные ! Как все проработано . Ну , а уж сколько деталек .... Эх , криворучка  я .... (((((  

Natalya,Наталька , ух ты , какой торт для Бизнесмена ! Очень нравится !И теннисист шикарный , очень здорово сделала , даже движение чувствуется !

Lena79, Леночка ! Тортик ооочень красивый ! И высота ... ну так мне нравится ! И чего это я не доперла , что можно собирать как двухярусный ?!?!  

А у меня простенький , еще до отпуска делала . 

Торт "Выпускной в 9 классе" .

image.jpg


  • 1


#340078 ФРУКТОВЫЕ ТОРТЫ

Написано оля рыбка 09 Июль 2017 - 10:57

Светлана К,Светик , привет Уралочка )))) Крем чизом ровняю . На растит. сливках , 1 к 1 . 


  • 1


#340071 ФРУКТОВЫЕ ТОРТЫ

Написано оля рыбка 08 Июль 2017 - 23:07

Девочки ! Это самая вкуснятская тортовая тема ))) Так все красиво и аппетитно у всех )))

Lena79,Леночка , голыш такой классный !!! У нас они вообще популярностью не пользуются , а так хочется сделать . Быстроторт обалденный ! Как же ты замечательно умеешь украшать !!!

Алёнка Я, Аленчииик ! Замечательный тортик получился ! Нежненько так !  

annaliss@,Анечка , рожок прям вкуснющий и яркий получился !!!

uxoraliena,Светик ! С почином ! Здоровский торт сделала ! Молодчинка !!!

Elenat,Леночка , ничего себе на скорую руку ))) Клааасссс !!! Сердечки суперские !!!

Ириска, Яночка , ой , как коассненько !! Малиново - шоколадненькооо , ммммм ! Вкуснота! 

У меня тоже  нарисовались ))  

Торт Босс - молокосос 1.jpg

Торт Свадебный с клубничками 2.jpg

Ну и мой Быстроторт из остатков от босса - молокососа ))) Чего то размохнулась , переборчик такой нехилый получился ))) Пришлось себе собирать)))3.jpg

 


  • 1


#338799 Советы и рекомендации кондитерам от кондитеров

Написано оля рыбка 17 Май 2017 - 13:58

kasatka,Витулька , а можно сделать самой ))) 

Домашний ванильный сахар 
2 стак. мелкого сахара (caster sugar) 
1 стручок. ванили. 

Высыпать сахар в ёмкость с плотной крышкой. Полоску ванили разрезать вдоль, соскоблить семена и перемешать с сахаром. Пустые створки ванили разрезать на 2-3 части, и добавить в сахар. Закрыть крышку, встряхнуть банку. Ванильный сахар будет готов через 1-2 недели. 

ВАНИЛЬНЫЙ ЭКСТРАКТ 
3 стручка ванили 
1 стакан водки (возможно бренди или ром). 
Стеклянная бутылка или баночка с закруткой. 

Стручки ванили разрезать вдоль, но не до конца . Створки не раскрывать, семена не трогать. Поместить в емкость, налить водку так, что бы створки были полностью погружены(можно разрезать пополам, если ёмкость невысокая). Держать в холодном, темном месте (НЕ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ). Через неделю экстракт приобретёт тёмный цвет, но только через два месяца он будет готов. Хранится годами. Если половина экстракта будет израсходована, можно опять наполнить ёмкость водкой до конца, немного дать настоятся. 
это важно!!!!! 
НЕ ДОБАВЛЯТЬ В ГОРЯЧИЕ ЖИДКОСТИ! АЛКОГОЛЬ ИСПАРЯЕТСЯ С ЧАСТЬЮ ВАНИЛЬНОГО АРОМАТА.


  • 1


#338663 С Днём победы!

Написано оля рыбка 09 Май 2017 - 11:21

Девчата , дорогие мои ! С самым большим праздником нас !!! Не было бы этой  победы , не было бы наших жизней !!!!845097861.gif


  • 1


#337551 ОФОРМЛЕНИЕ И УКРАШЕНИЕ ТОРТОВ - 61

Написано оля рыбка 23 Март 2017 - 20:00

TanYza,Танюшка , не смотря , что торт "простенький , он очень славный и выполнен суперски !!!

annaliss@, Анечка , здоровский торт Холодное сердце . Мне нравится такое исполнение , а к тому же он зимний ))) а я их обожаю ))) Для солдата прикольный !!! Замечательный торт !!!Фигурки хорошие на Щенячьем патруле !

Ксюта,Оканчииик , мега рыбкаааа !!! Какая она мокренькаяяяя !! Супер - супер - супер !!!!С аппликацией очень - очень - очень нравится . Здорово все оформила . 

Ириска, Яночка ! Торту Рюши и правда не хватает шнуровочки . Вот мы сами загоняем себя в какие то надуманные рамки и считаем что торты должны быть с четким и ровным краем . Такая форма тоже прекрасно смотрится !!!На девичник - необычный торт )))

galochka5,Галочка , Девчачий и действительно девчачий !!!!

kasatka,Витуся , у тебя замечательные тортики !!! Футболист отпадный !!! Здорово так передала движение !!! Бензоколонку и правда тяжело узнать , но торт выполнен суперски !Милашка Миня меня покорил прям !! Такая мимишность ))) А Нинзяги у тебя всегда выполнены по разному !!! Умничка !!!Классные торты ! 

Чего то я притупила , можно такой торт сюда ? Украшения из мастики ))) 

Торт на годик мальчику "Мишка для Димочки"

1.jpg

Торт свадебный с капкейками " Бело-голубая гамма"

о.jpg


  • 1


#337234 Фигурки из мастики и марципана

Написано оля рыбка 13 Март 2017 - 14:15

Ирина Тевс,Иришка , таки лапусики гномики )))

4erkasik, Олька , фигурки обалденно замечательные !!!

TanYza, Танюшка , котейка такой здоровский !!! Глазки блестят - живые !!! Голова клевая . Хочу научиться так же морду лица делать ))) Научи , а ????

Ксюта, Оксаночка , Теддик обаяшка .

А мне вот срочно приспичило , он мне тааак нужен стал , вот прям немогу ))))

Старичок - Лесовичок ))) IMG_8566.jpg IMG_8577.jpg


  • 1


#336966 Десерты

Написано оля рыбка 04 Март 2017 - 11:09

Девочки ,я нашла рецептик пирожного , быстрого - быстрого ))) 

Тесто :  яйца - 3 шт , сахар -75 гр , мука 75 гр . Яйца взбить с сахаром , минут 7 , добавить муку в 3 приема .Осторожно перемешать .

На пекарской бумаге нарисовать круги 9-10 см , сверху положить антипригарный коврик . Тесто выкладывать по 1 полной ст ложке и размазывать по нарисованному кружочку . (Как на торт Молочная девочка ))) Выпекать в разогретой до 200 гр духовке минут 6-10 . НЕ ПЕРЕСУШИТЕ !!!! Лепешечки должны быть чуть чуть золотистыми . Снимаем ножом , складываем пополам и вставляем их в стаканы , что бы закрепить форму . Делаем свой любимый крем и заполняем лепешечки ,. Готовые пирожные присыпаем сверху пудрой . Очень нежненькие получились . Я делала с взбитыми сливками .

 

Бисквитное пирожное НЕЖЕНКА

 

 4.jpg IMG_8461.jpg


  • 1


#335734 ОФОРМЛЕНИЕ И УКРАШЕНИЕ ТОРТОВ - 61

Написано оля рыбка 01 Февраль 2017 - 16:06

TanYza,Танюша , мне тоже расположение цветов не айс . Торт измучил меня , 2 и 3 ярусы обтягивала по 2 раза . Верхний так и не смогла сделать нормально , пришлось обтягивать по отдельности )))и Цветы .. не так все хотелось ... но так вот получилось )))Мне он вообще куцым показался )  Твоя пироженка такая аппетитная )) Так бы и куснула )))А блюдечко тоже мастичное ? Какой вес у тортика ? 

А на 20 кг - держиии )))

Торт Свадебный  - 20кг 200 гр ))) image.jpg


  • 1


#335668 ОФОРМЛЕНИЕ И УКРАШЕНИЕ ТОРТОВ - 61

Написано оля рыбка 30 Январь 2017 - 19:44

elena100769,Леночка , такой петушок на тортике красивый  ) Спанч классный , а дырки как будто насквозь )))

galochka5,Галюня , торт с куколкой  хорошенький . От Кукарач прям пищууу , ну ооочень здорово !!!

Улыбка,Анечка , такие мишки прехорошенькие ))) Ну , таак мне нравятся .Особенно верхний на двухярусном , так бы и потискала ))) С Винни - фигурки такие классные , очень здоровский тортик . Над попой у мужичка хихикаю ))) Вот он где крепкий орешек ))))Кенди бар обалденный !!! Гамма цветовая нравится .Какие клевые машинки ! Малышарики -лапочки очень похожи , только сегодня увидела этот мульт ) С внучкой смотрела )Аппликация с Пеппой классная . Мне так нравятся такие торты )))

omelka, Валечка , нет , листики не на проволоке , просто высушила и приклеивала ) Какая собачка здоровская ! И книга преотличная получилась .

Natalya,Натулькааа , ух тыыы ! Какой торт !! Неее , не тоорт  ,а прям  эпизод из фильма !!! Точно девочки говорят - КАРТИНААА !!! 

Строева Вера Николаевна,Вера , очень хорошие тортики , а главное какие аппетитныеее !Разрезик красивый , только мне кремушка маловато ))))

annaliss@,Анечка , прям мультик - мультик Гуси лебеди . Очень здорово ! Ягуся прикольная получилась )))Ух тыыы , фигурки Холодное сердце ну оочень похожи . Класс!Ого , какой барабаан !!! И установка тожее ! Круто ! 

TanYza, Таняяяя , блииин , как мне твоя снегодурочка нравитсяяя , уписалась вся , ващееее , она гораздо лучше и прикольнее чем на картинке ))) Таань , а где торт ? В часах ? Или я тоже олядурочка ? )))Для спортсмена отличный торт .

Semicvetik,Светланка ,хорошие тортики .Жалко , что сиреневый цвет не передался .В ромашковом ромашки плосковаты ))) Нужно было лепестки приподнять чуток и подсушить .Шкатулка расписана суперски , только крышка то где ??? Нужно было ее выделить )))Торт Кружева пустоват . 

Ксюта,Оксанчик . Чудо тортик ! Чудо елки . Обалденно смотрится , мне таак тоже его повторить хочется ))) А как елки делала ? 

Habibi, Наташа , да ну на фиг -первый раз !?!? Суперские фигурки ! Ты прирожденная лепильщица )))) Молодец ! 

kasatka,Витулька , ринг клааасный . С минни ооочень нравится . Боковушка прям супер-супер , такая мягонькая получилась ))) А чем оттеняла ? Аэром или сухими ? Блин , Вита , какие роллы аппетитненькие , аж есть захотелось ))) Вкууусненько !!!

МаДаМа, Гаааль , ну , Гаааль !! Ну как тебя комментировать , а ? Слюной от зависти захлебываюсь , такие классные - идеальные - сюжетные . Сууупер !!!

Торт Свадебный "Сиреневая гамма"

 IMG_8261.jpg

Торт "Корзинка с ромашками"( очередная )

2.jpg

Торт "Розы в рамке"(делала для мамы ,очень хотелось куда нибудь рамку положить , вживую он смотрелся круче  )))))

IMG_8299.jpg


  • 1


#334896 ОФОРМЛЕНИЕ И УКРАШЕНИЕ ТОРТОВ - 61

Написано оля рыбка 06 Январь 2017 - 16:31

МаДаМа,Галюня , балдею от твоих тортиков . Я даже не знаю как выразиться ))) Они такие всегда насыщенные , яркие , выразительные . Ну , оооочень нравятся . От черепашек и дельфинчика в полном восторге  !!!!

annaliss@,Анечка , какая машинкааа , прям как настоящая ))) Замечательный тортик . А кружево так к месту ))) Есть у меня подружка , любительница пошить ))) Наверно стащу у тебя идейку ))) С Морозом - классный , только дед грустненький )))

Natalya,Наталька , какие же у тебя превосходные фигурки ! Сноубордист прям Ваууу !!!

TanYza, Танюшка . Земной шар и машина классные , единственно к ленточке прискребусь - толстовата ))) Пчелкин дом суперский . Очень - очень нравится !Собакааа -офигенская )))

kasatka,Витуся , какие у тебя Нинзягиии . Все торты разные ,один другого краше )))  Где ты столько идей находишь ?Чемоданчик сууупер ! Я еще ни разу не делала ))) Новогодний очень славный .

Semicvetik, Светочка , тортики замечательные , ну , по первому уже сказали - темновато ))) А девчушка такая прикольная ))) Нравится и с цветком тортик .Мишкам шерстку делала зубочисткой .Рост , ну см 7-8 , в голове чупа чупс маленький . Белый ганаш ни разу не делала , выравниваю черным, 1 часть сливок и 2 части шоколада . Мастику раскатываю 2-3 мм толщиной , не просвечивает ))) 

Алёнка Я, Алена , хорошие фигурки . Молодчинка . Про мастику самодельную ничего сказать не могу - я с ней сразу не подружилась ))) На мишках , да ,шерстку делала  зубочисткой . Торты выравниваю ганашем на черном шоколаде . 1 часть сливок и 2 части шоколада . Стоят как в панцире )

Торт "Юбилейный, 65 лет"

1.jpg


  • 1