Перейти к содержимому


рафаэлка

Регистрация: 13 мар 2010
OFFLINE Активность: 28 мар 2016 21:56
*****

Мои сообщения

В теме: Советы и рекомендации кондитерам от кондитеров

20 апреля 2014 - 15:33

Девочки, кто из Германии, а где  у нас можно взять пенополистирол, или как он называется по немецки, я что то  его не найду в строительных магазинах

Я покупала в  OBI и называется демунг фюр келлер.(розового цвета).


В теме: Блюда вегетарианской кухни

09 февраля 2014 - 23:10

wave, Посмотри рецепт самодельных дрожжей из гороха нут, я делала лепёшки на таких дрожжах.http://familieto.com...241#entry219550

Может тебе такой способ подойдёт.


В теме: Советы и рекомендации кондитерам от кондитеров

04 января 2014 - 05:31

Вишня, С шокоглазури ни разу ни делала, а вот Zartbitterschokolade- это чёрный шоколад, беру всегда, как и написано в рецепте.И взбить до чёткого рельефа и всё, зачем перебивать...Сливки в рецепте написано(не кипятить).
Вот рецепт переведённый мной.Трюфельного крема.
500гр. сливки 30% разогреть, добавить 400 гр. шоколад чёрный,убрать с плиты и перемешивать до полного растворения шоколада. Хорошо охладить в течении 2-3 часов.Взбивать несколько минут.

В теме: Советы и рекомендации кондитерам от кондитеров

03 января 2014 - 21:52

Irochka, Вишня, Девчата, а вы какой шоколад берёте, для трюфельного крема? Я нашла в немецком журнале трюфельный крем, там черный шоколад.Всегда с черным делаю и всегда получался.

В теме: Блюда для мультиварки

30 декабря 2013 - 18:10

Svetlaja, У меня мультя тоже от этой фирмы появилась, только ещё с окошечком и чашка с керамическим покрытием. Я довольна ей, но сейчас бы взяла без окна..., всё равно ничего не видно(запотевает)...У нас тоже появились в германии, может и у вас можно через www. posilka.ru., там много от этой фирмы.