Перейти к содержимому


Фотография

Советы и рекомендации кондитерам от кондитеров


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 9693

#5101 OFFLINE   uxoraliena

uxoraliena

    Семейный старейшина

  • Главный администратор
  • Репутация
    315
  • 22 444 сообщений
  • 1283 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Ростов-на-Дону
  • Интересы:Жизнь)) Во всех её проявлениях!

Отправлено 29 августа 2014 - 20:08

Лисичка-сестричка, у нас на форуме есть отдельная тема по кухонным девайсам. Там и про миксеры в том числе есть информация. Изучи форум как следует, погуляй по темам.   


  • 0

Каждый выбирает для себя...

Кнопкой "Спасибо" благодарим только за советы и мастер-классы, а не за отзыв к работам.
Если ждёшь комментариев к своим тортам - комментируй торты коллег!

Меня зовут Светлана

Мои конкурсные награды  
Альбом моих тортов
Напишите отзыв о "Семейке"


#5102 OFFLINE   lenusik805

lenusik805

    Активный "семьянин"

  • Пользователи
  • Репутация
    0
  • 182 сообщений
  • 28 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Хургада

Отправлено 01 сентября 2014 - 10:55

девочки!посоветуйте!какой агар-агар лучше китайский, чили, германия или италия? и вообще есть ли между ними разница?


  • 0

Елена.

 

 


#5103 OFFLINE   оля рыбка

оля рыбка

    Семейный гуру

  • Пользователи
  • Репутация
    91
  • 2 244 сообщений
  • 205 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Нижний Тагил

Отправлено 01 сентября 2014 - 18:26

Девчата , есть возможность купить мастику Айсинг Ролл по 293 р за кг , лучше ли она Дамы ? 


Сообщение отредактировал оля рыбка: 01 сентября 2014 - 18:31

  • 0

#5104 OFFLINE   Баба Капа

Баба Капа

    Семейный гуру

  • Пользователи
  • Репутация
    48
  • 2 151 сообщений
  • 389 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Ульяновск

Отправлено 02 сентября 2014 - 13:46

оля рыбка,Оль,я бари пользуюсь,поэтому сказать ничего не могу(((


  • 0

Меня зовут Капитолина-Капа-Лина gallery_3_155_7707.png


Мой альбом
Мой сайт


#5105 OFFLINE   T@ne4k@

T@ne4k@

    Активный "семьянин"

  • Пользователи
  • Репутация
    10
  • 823 сообщений
  • 52 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Украина Краснодон

Отправлено 02 сентября 2014 - 13:51

оля рыбка,-Оля,я по совету Тани-Тигры купила Айсинг Ролл,не пожалела.Но я только мармышковой раньше пользовалась и нашей украинской "Зелландией",совершенно разное качество.Про Даму ничего посоветовать не могу,не знаю. 


  • 0

#5106 OFFLINE   malir2004

malir2004

    "Семейный" дизайнер

  • Пользователи
  • Репутация
    45
  • 4 405 сообщений
  • 298 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Ростов-на-Дону

Отправлено 02 сентября 2014 - 13:53

оля рыбка, я лучше Айсинга для обтяжки еще ничего не встречала. Света-глвная говорила, что Даму тяжелее раскатывать и она менее эластичная


  • 0

malir2004, Ира gallery_3_155_6063.png 0b60ec4ce918.pngТорты от malir2004
Я леплю из МОДЕЛПАСТЫ  :) и немножко из глины))


#5107 OFFLINE   оля рыбка

оля рыбка

    Семейный гуру

  • Пользователи
  • Репутация
    91
  • 2 244 сообщений
  • 205 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Нижний Тагил

Отправлено 02 сентября 2014 - 14:05

Девочки , роднулечки , СПАСИБО !!!!!


  • 0

#5108 OFFLINE   kasatka

kasatka

    Семейный гуру

  • Пользователи
  • Репутация
    50
  • 1 783 сообщений
  • 278 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:харьковская область

Отправлено 02 сентября 2014 - 16:21

девченочки,красотулечки...подскажите.что можно придумать на годик мальчику....семья рыбаков,любят все ловить рыбу.чтоб было с природой,водой......рыбак сидит ловит рыбу и??..как реьенка туда прицепить??....ааааааможет поймал ребенка?))....


  • 0
Меня зовут Вита

#5109 OFFLINE   ОлаДУШКА

ОлаДУШКА

    Семейный гуру

  • Пользователи
  • Репутация
    15
  • 1 191 сообщений
  • 51 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Москва и Железнодорожный

Отправлено 02 сентября 2014 - 18:28

lenusik805,Лучший агар-агар чилийский. Бери и не сомневайся. 

оля рыбка,Нормальная эластичная мастика. Беленькая, пахнет хорошо. Лепить из нее не получится. 


  • 0
ОЛЬГА

— Поверь мне, Карлсон, не в пирогах счастье… — Ты, что, с ума сошел? А в чем же ещё?

Это мой сайт, добро пожаловать!
Мои торты

#5110 OFFLINE   Баба Капа

Баба Капа

    Семейный гуру

  • Пользователи
  • Репутация
    48
  • 2 151 сообщений
  • 389 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Ульяновск

Отправлено 02 сентября 2014 - 19:16

kasatka, Не ,ребенка из воды тащить не надо,может в лодку его посадить,только голенького в памперсе и ловит он рыбу.


  • 0

Меня зовут Капитолина-Капа-Лина gallery_3_155_7707.png


Мой альбом
Мой сайт


#5111 OFFLINE   uxoraliena

uxoraliena

    Семейный старейшина

  • Главный администратор
  • Репутация
    315
  • 22 444 сообщений
  • 1283 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Ростов-на-Дону
  • Интересы:Жизнь)) Во всех её проявлениях!

Отправлено 02 сентября 2014 - 22:18

оля рыбка, Лучше Дамы, но только если она в вёдрах по 6 кг, а не в коробках по 12,5 кг. В КОРОБКАХ НЕ БЕРИ! ДРЯНЬ! 


  • 0

Каждый выбирает для себя...

Кнопкой "Спасибо" благодарим только за советы и мастер-классы, а не за отзыв к работам.
Если ждёшь комментариев к своим тортам - комментируй торты коллег!

Меня зовут Светлана

Мои конкурсные награды  
Альбом моих тортов
Напишите отзыв о "Семейке"


Thanked by 1 Member:

#5112 OFFLINE   kasatka

kasatka

    Семейный гуру

  • Пользователи
  • Репутация
    50
  • 1 783 сообщений
  • 278 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:харьковская область

Отправлено 02 сентября 2014 - 22:24

Баба Капа,ну да.прикольно будет!!.спасибо!! 


  • 0
Меня зовут Вита

#5113 OFFLINE   Бакадяка

Бакадяка

    Активный "семьянин"

  • Пользователи
  • Репутация
    40
  • 586 сообщений
  • 127 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Новосибирск

Отправлено 06 сентября 2014 - 10:58

Девочки спецы по машинам, отзовитесь!!!! Подскажите как лучше приподнять машину я вот смотрела смотрела на фото машин и понять не могу , подложка вырезается под машину и она еще кладется на кусочек пенополистерола  и вся эта конструкция на вторую подложку? вроде понятно написала.....)))


  • 0

Меня зовут Аня :)


#5114 OFFLINE   Баба Капа

Баба Капа

    Семейный гуру

  • Пользователи
  • Репутация
    48
  • 2 151 сообщений
  • 389 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Ульяновск

Отправлено 06 сентября 2014 - 11:07

Бакадяка,Да Ань,именно так.


  • 0

Меня зовут Капитолина-Капа-Лина gallery_3_155_7707.png


Мой альбом
Мой сайт


#5115 OFFLINE   evvro

evvro

    Активный "семьянин"

  • Модераторы
  • Репутация
    20
  • 948 сообщений
  • 135 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Каменск-Уральский

Отправлено 06 сентября 2014 - 11:23

Бакадяка, да, Аня, все правильно поняла :)


  • 0

Евгения
gallery_3_52_3026.png


#5116 OFFLINE   evvro

evvro

    Активный "семьянин"

  • Модераторы
  • Репутация
    20
  • 948 сообщений
  • 135 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Каменск-Уральский

Отправлено 07 сентября 2014 - 21:44

Девочки, научите идиотку делать золотые украшения. Как добиться того, чтоб действительно на золото похоже было? Чем и как красить. Сколько не делала, фигня какая-то получается.


  • 0

Евгения
gallery_3_52_3026.png


#5117 OFFLINE   irrenka

irrenka

    Активный "семьянин"

  • Пользователи
  • Репутация
    5
  • 291 сообщений
  • 24 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Ярославль

Отправлено 07 сентября 2014 - 22:27

evvro, я на глаз сначала в мастику добавляю желтый,коричневый и совсем немного оранжевого,это нужно делать постепенно,чтобы увидеть,когда добьешься нужного цвета,ну а потом кандуринишь золотом,я иногда бронзы совсем чуток добавляю в золото


  • 0

Thanked by 3 Members:

#5118 OFFLINE   МаДаМа

МаДаМа

    Семейный гуру

  • Модераторы
  • Репутация
    87
  • 4 467 сообщений
  • 285 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:ЛО, г.Сертолово, мкр.Чёрная Речка

Отправлено 08 сентября 2014 - 00:44

Девочки, посоветуйте!!!! Как рассчитать стоимость торта-болванки? Хотят в дополнение к основному, просто один ярус, элементарно украшенный. Сколько взять?


  • 0

3b0ab1b69ee3.png  "Что-то в этой жизни не так," - уныло сказал Колобок, задумчиво дожёвывая Лису...

 

Сладкое украшение вашего праздника


#5119 OFFLINE   4erkasik

4erkasik

    Семейный гуру

  • Пользователи
  • Репутация
    53
  • 1 589 сообщений
  • 465 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Красноярск

Отправлено 08 сентября 2014 - 04:43

МаДаМа, Галя, я делала всего один раз с болванками и брала по той же стоимости, что и 1 кг торта у меня стоит. Может это неверно конечно, но работы "не меньше"!

А на одном из сайтов видела, что за болванки берут  15% от стоимости готового торта. Если готовый торт допустим будет стоить 3000 руб, то вместе с болванкой будет стоить 3450 руб.


  • 0

#5120 OFFLINE   uxoraliena

uxoraliena

    Семейный старейшина

  • Главный администратор
  • Репутация
    315
  • 22 444 сообщений
  • 1283 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Ростов-на-Дону
  • Интересы:Жизнь)) Во всех её проявлениях!

Отправлено 08 сентября 2014 - 07:00

Бакадяка, Ань, я когда-то небольшой МК по этой подставке делала. 

 

МаДаМа, ну, если без заморочек украшения, то 50% от стоимости 1 кг торта, если на вес делаешь. В принципе, здесь никаких правил не существует. Как считаешь нужным оценить - так и оценивай)) 


  • 0

Каждый выбирает для себя...

Кнопкой "Спасибо" благодарим только за советы и мастер-классы, а не за отзыв к работам.
Если ждёшь комментариев к своим тортам - комментируй торты коллег!

Меня зовут Светлана

Мои конкурсные награды  
Альбом моих тортов
Напишите отзыв о "Семейке"





Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных