Перейти к содержимому


Фотография

Десерты


Сообщений в теме: 1772

#1461 OFFLINE   Elenat

Elenat

    Семейный гуру

  • Пользователи
  • Репутация
    66
  • 1 001 сообщений
  • 397 thanks
  • Пол:Женщина

Отправлено 25 июня 2017 - 20:36

Девочки,ваши десерты в стаканчиках это что-то , разжигают аппетит, красота одними словом.
galya726, трубочки чудесные, такие теплые воспинания , в детстве тоже такие любила)
Марина1407, красиво, представляю как вкусно!
Lena79, спасибо за рецепт намелаки! Выглядит волшебно.
  • 0
Меня зовут Лена:)

#1462 OFFLINE   Lena79

Lena79

    Семейный гуру

  • Пользователи
  • Репутация
    179
  • 1 763 сообщений
  • 631 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Ростов на Дону
  • Интересы:Жизнь )

Отправлено 25 июня 2017 - 22:00

galya726, Галя, вкусно сырный крем, ( сливки 1 часть и 1 часть сыра типа Филадельфии), слегка подслащённый, с ягодами, или сухофруктами .
Марина1407, Марин , хоть листовой , хоть порошковый. Листовой у меня 200 Bloom, а порошковый 220.
В намелаке, сливки до устойчивых пиков, и перемешать аккуратно методом складывания.

Пирожное красивое, но шоколадный декор для него очень массивный.
  • 0

Я Лена

Мой сайт
 


Thanked by 1 Member:

#1463 OFFLINE   Марина1407

Марина1407

    Семейный гуру

  • Пользователи
  • Репутация
    18
  • 1 061 сообщений
  • 79 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Омск

Отправлено 25 июня 2017 - 22:09

Lena79, ага, всё понятно, Лена. Спасибо! Завтра буду делать.

С декором не рассчитала немного, есть такое)


  • 0

#1464 OFFLINE   оля рыбка

оля рыбка

    Семейный гуру

  • Пользователи
  • Репутация
    77
  • 2 228 сообщений
  • 205 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Нижний Тагил

Отправлено 02 июля 2017 - 19:29

Lena79,Леночка , а  подскажи если для десерта в стаканчике взять брусничное пюре , его так же с сахаром и водой вскипятить и ввести желатин ? Или пюре не подходит ? Блин , вот ни разу я не экспериментатор )))) Вечно боюсь ( 


Сообщение отредактировал оля рыбка: 02 июля 2017 - 19:30

  • 0

#1465 OFFLINE   Lena79

Lena79

    Семейный гуру

  • Пользователи
  • Репутация
    179
  • 1 763 сообщений
  • 631 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Ростов на Дону
  • Интересы:Жизнь )

Отправлено 02 июля 2017 - 20:44

оля рыбка, Оль, конечно подходит,! все такие ягоды, как малина, брусника, смородина я переитираю, так не этих косточек застревающих))) вот только малину для Тарта оставляю в чистом виде.

Сообщение отредактировал Lena79: 03 июля 2017 - 08:02

  • 0

Я Лена

Мой сайт
 


Thanked by 1 Member:

#1466 OFFLINE   МаДаМа

МаДаМа

    Семейный гуру

  • Модераторы
  • Репутация
    86
  • 4 450 сообщений
  • 285 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:ЛО, г.Сертолово, мкр.Чёрная Речка

Отправлено 02 июля 2017 - 23:01

Наконец-то руки дошли.

Десерт "От Лены. Апельсин и кофе-шоколад"

2017-06-24-23-15-45.jpg


  • 1

3b0ab1b69ee3.png  "Что-то в этой жизни не так," - уныло сказал Колобок, задумчиво дожёвывая Лису...

 

Сладкое украшение вашего праздника


#1467 OFFLINE   Lena79

Lena79

    Семейный гуру

  • Пользователи
  • Репутация
    179
  • 1 763 сообщений
  • 631 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Ростов на Дону
  • Интересы:Жизнь )

Отправлено 03 июля 2017 - 08:07

МаДаМа,прям апельсином запахло!)) вот и чудненько, )))
десерт то получился у меня случайно, осталось желе, и металась куда придумать ) а на витрине называётся он у меня" Сицилия" , попробовала у одного итальянца когда то кофе с панакотой.
  • 0

Я Лена

Мой сайт
 


#1468 OFFLINE   оля рыбка

оля рыбка

    Семейный гуру

  • Пользователи
  • Репутация
    77
  • 2 228 сообщений
  • 205 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Нижний Тагил

Отправлено 03 июля 2017 - 11:43

Lena79, Леночка !!! Спасибо тебе преогромнейшеее !!! Вкуснятина какаяяя !!!  Вот мой отчетик -IMG_9148.jpg

Тааак , только сейчас обратила внимание , что у вас мусс шоколадный светлый , а у меня темный . ПОЧЕМУ ? 


Сообщение отредактировал оля рыбка: 03 июля 2017 - 13:17

  • 0

#1469 OFFLINE   omelka

omelka

    Семейный гуру

  • Пользователи
  • Репутация
    31
  • 1 122 сообщений
  • 125 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Тверь
  • Интересы:Кулинария, шитье

Отправлено 03 июля 2017 - 14:30

оля рыбка, МаДаМа, Ох и красота!

Лена, спасибо тебе за такую вкусняшку, я же тоже делала с абрикосом))

 

 

Прикрепленные изображения

  • P_20170624_100411.jpg

  • 0

Валя


#1470 OFFLINE   МаДаМа

МаДаМа

    Семейный гуру

  • Модераторы
  • Репутация
    86
  • 4 450 сообщений
  • 285 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:ЛО, г.Сертолово, мкр.Чёрная Речка

Отправлено 03 июля 2017 - 14:55

оля рыбка, Ольчик, у меня шоколад морлочный, тёмного чуточку.

Не вредничай, у тебя очень здорово вышло!!

omelka, от ты ж, блиннннн... Валь, рюмки МНОГОразовые?


  • 0

3b0ab1b69ee3.png  "Что-то в этой жизни не так," - уныло сказал Колобок, задумчиво дожёвывая Лису...

 

Сладкое украшение вашего праздника


#1471 OFFLINE   omelka

omelka

    Семейный гуру

  • Пользователи
  • Репутация
    31
  • 1 122 сообщений
  • 125 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Тверь
  • Интересы:Кулинария, шитье

Отправлено 03 июля 2017 - 15:06

МаДаМа, аха, бокалы стеклянные, нашла им применение, а то стоят в коробке... я ж для себя делала


  • 0

Валя


#1472 OFFLINE   TanYza

TanYza

    Семейный гуру

  • Пользователи
  • Репутация
    75
  • 3 256 сообщений
  • 368 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:ЗдЕсЬ

Отправлено 03 июля 2017 - 15:50

МаДаМа,omelka, оля рыбка,  молодцы! красота и вкуснота!

 Оля,у меня тоже темный мусс,я его на черном шоколаде делала


  • 0

Татьяна gallery_3_52_3804.pnggallery_3_52_5274.pnggallery_3_52_6374.png


#1473 OFFLINE   Elenat

Elenat

    Семейный гуру

  • Пользователи
  • Репутация
    66
  • 1 001 сообщений
  • 397 thanks
  • Пол:Женщина

Отправлено 06 июля 2017 - 20:39

Девочки, десерты очень привлекательно выглядят, золотые у вас ручки! Я тоже сделать такой намылилась , даже стаканчики уже купила)
А пока зефирчиком балуюсь. Яблочный.
IMG_1659.JPG
  • 0
Меня зовут Лена:)

#1474 OFFLINE   Irochka

Irochka

    Семейный старейшина

  • Модераторы
  • Репутация
    49
  • 5 438 сообщений
  • 199 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Литва

Отправлено 07 июля 2017 - 22:05

Красота ваши десерты..У меня вопрос.Счастливые вы мои,а где вы абрикосы берете? У нас в магазине хрень какая-то под видом абрикоса продается,ни вкуса,ни запаха.Из таких тоже можно?


  • 0

Меня зовут Ира. Irochka


#1475 OFFLINE   МаДаМа

МаДаМа

    Семейный гуру

  • Модераторы
  • Репутация
    86
  • 4 450 сообщений
  • 285 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:ЛО, г.Сертолово, мкр.Чёрная Речка

Отправлено 08 июля 2017 - 04:08

Именно поэтому я и стала делать из апельсинов)))))
  • 0

3b0ab1b69ee3.png  "Что-то в этой жизни не так," - уныло сказал Колобок, задумчиво дожёвывая Лису...

 

Сладкое украшение вашего праздника


#1476 OFFLINE   omelka

omelka

    Семейный гуру

  • Пользователи
  • Репутация
    31
  • 1 122 сообщений
  • 125 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Тверь
  • Интересы:Кулинария, шитье

Отправлено 08 июля 2017 - 09:56

Elenat, Ах, супер зефирчик, такой идеальный по форме))

Irochka, Я из покупных делала, а что делать... проварила немного они стали ароматные)) не сравнить конечно с теми что на юге))


  • 0

Валя


#1477 OFFLINE   Ириска

Ириска

    Активный "семьянин"

  • Пользователи
  • Репутация
    5
  • 281 сообщений
  • 87 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Баку

Отправлено 09 июля 2017 - 18:47

Красота ваши десерты..У меня вопрос.Счастливые вы мои,а где вы абрикосы берете? У нас в магазине хрень какая-то под видом абрикоса продается,ни вкуса,ни запаха.Из таких тоже можно?

Irochka, когда попадаются безвкусные фрукты (не кислые, не сладкие, как картошка), то вкус можно улучшить, добавляя в пюре понемногу сахара и лимонного сока. То же самое делают с пакетированными соками. Жмых смешивают с водой, сахаром и лимоном. Всё остальное - красивая реклама для наивных.
Главное, чтобы не попал вкус цедры. Этот вариант, конечно, на крайний случай. Лучше пробовать фрукты при покупке.
  • 0

#1478 OFFLINE   Elenat

Elenat

    Семейный гуру

  • Пользователи
  • Репутация
    66
  • 1 001 сообщений
  • 397 thanks
  • Пол:Женщина

Отправлено 18 июля 2017 - 17:04

Тарты "Ягодные"

Клубничный ганаш, песочное тесто, взбитые сливки, свежая ягода.

DSC_7887.jpg

 

DSC_7845.jpg

 

DSC_7830.jpg

 

DSC_7807.jpg

 

DSC_7794.jpg


  • 0
Меня зовут Лена:)

#1479 OFFLINE   оля рыбка

оля рыбка

    Семейный гуру

  • Пользователи
  • Репутация
    77
  • 2 228 сообщений
  • 205 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Нижний Тагил

Отправлено 18 июля 2017 - 17:15

Elenat,Леночкаааа , сейчас слюной захлебнусяяя !!! Боже , какая красота вкуснющая !!!  


  • 0

#1480 OFFLINE   TanYza

TanYza

    Семейный гуру

  • Пользователи
  • Репутация
    75
  • 3 256 сообщений
  • 368 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:ЗдЕсЬ

Отправлено 18 июля 2017 - 22:25

Elenat, заманчиво то как!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


  • 0

Татьяна gallery_3_52_3804.pnggallery_3_52_5274.pnggallery_3_52_6374.png




Ответить



  


Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных