Перейти к содержимому


Фотография

Десерты


Сообщений в теме: 1772

#1341 OFFLINE   annaliss@

annaliss@

    Семейный гуру

  • Пользователи
  • Репутация
    73
  • 4 001 сообщений
  • 184 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:г. Балабаново

Отправлено 22 апреля 2017 - 09:39

Испекла я персики, вспомнила детство))) А муж вообще их ни разу не пробовал.

DSCN1806.JPG


  • 0
Меня зовут ,АННА

#1342 OFFLINE   jasmine

jasmine

    Семейный гуру

  • Модераторы
  • Репутация
    63
  • 3 801 сообщений
  • 418 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:г. Ростов-на-Дону

Отправлено 22 апреля 2017 - 11:04

annaliss@, ух, какая вкусняшка получилась!


  • 0

Мои тортики

Я Татьяна


#1343 OFFLINE   Irochka

Irochka

    Семейный старейшина

  • Модераторы
  • Репутация
    49
  • 5 438 сообщений
  • 199 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Литва

Отправлено 23 апреля 2017 - 11:33

annaliss@,И я ни разу не пробовала(( Красота,как настоящие! 


  • 0

Меня зовут Ира. Irochka


#1344 OFFLINE   оля рыбка

оля рыбка

    Семейный гуру

  • Пользователи
  • Репутация
    91
  • 2 237 сообщений
  • 205 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Нижний Тагил

Отправлено 25 апреля 2017 - 16:30

annaliss@,Анечка , персики загляденье ,  куснуть хочется ))) 

Минитарты с апельсиновым курдом и трюфельным кремом .2.jpg


Сообщение отредактировал оля рыбка: 25 апреля 2017 - 18:31

  • 0

#1345 OFFLINE   Lena79

Lena79

    Семейный гуру

  • Пользователи
  • Репутация
    180
  • 1 763 сообщений
  • 631 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Ростов на Дону
  • Интересы:Жизнь )

Отправлено 25 апреля 2017 - 22:55

annaliss@, аппетитно , я тоже не пробовала их.
оля рыбка, Оль, почему мини? Какой диаметр? Крем перебила немного((
  • 0

Я Лена

Мой сайт
 


#1346 OFFLINE   оля рыбка

оля рыбка

    Семейный гуру

  • Пользователи
  • Репутация
    91
  • 2 237 сообщений
  • 205 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Нижний Тагил

Отправлено 26 апреля 2017 - 08:16

Леночка, ага , крем перебила )диаметр 8 см
  • 0

#1347 OFFLINE   jasmine

jasmine

    Семейный гуру

  • Модераторы
  • Репутация
    63
  • 3 801 сообщений
  • 418 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:г. Ростов-на-Дону

Отправлено 26 апреля 2017 - 08:29

оля рыбка, очень соблазнительные тарты.Шоколадный крем с апельсиновым курдом, очень вкусно.


  • 0

Мои тортики

Я Татьяна


#1348 OFFLINE   Алёнка Я

Алёнка Я

    Активный "семьянин"

  • Пользователи
  • Репутация
    18
  • 309 сообщений
  • 84 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Молодечно

Отправлено 26 апреля 2017 - 09:53

оля рыбка,классные тарты и вкусные наверняка! Оля, а по какому рецепту ты делала основу? а формочки это специальные же надо? видела такие пироженки в интернете очень понравились, очень хочется сделать, да вся загвоздка в формочках))) Ты молодец, пчелка настоящая) все красоту и вкусноту делаешь)
annaliss@, какие персики! просто заглядение)))

Сообщение отредактировал Алёнка Я: 26 апреля 2017 - 09:57

  • 0

Меня зовут Елена


#1349 OFFLINE   Ксюта

Ксюта

    Семейный гуру

  • Пользователи
  • Репутация
    42
  • 1 039 сообщений
  • 107 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Одинцово

Отправлено 26 апреля 2017 - 12:08

оля рыбка,цитрусовые с шоколадом мое любимое сочетание! 

annaliss@,аппетитные персики! я уже тоже не помню) 


  • 0

Оксана  


#1350 OFFLINE   оля рыбка

оля рыбка

    Семейный гуру

  • Пользователи
  • Репутация
    91
  • 2 237 сообщений
  • 205 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Нижний Тагил

Отправлено 26 апреля 2017 - 19:08

Алёнка Я,Алена , я делаю тесто сабле от Энди  шефа .Сабле

  • Сливочное масло — 180 г

  • Сахарная пудра — 98 г

  • Соль — щепотка

  • Миндальная мука — 45 г

  • Мука — 398 г

  • Яйца — 71 г


  • 0

Thanked by 1 Member:

#1351 OFFLINE   Тигра-Львовна

Тигра-Львовна

    Семейный старейшина

  • Администраторы
  • Репутация
    136
  • 18 597 сообщений
  • 537 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Ростов-на-Дону

Отправлено 30 апреля 2017 - 19:41

Девочки..   тем кто на диете.. Сладкое тоже можно.. неограниченно. 
Скажу. вкусно..  отличия с классической птичкой конечно есть.  получается мягче, рихлее ,что ли.
 
Птичье молоко низкокалорийное (для тех.,кто на диете)
 

4 белка взбиваем с двумя чайными ложками лимонного сока и щепоткой соли в крепкую пену одновременно с началом варки агар-агара.
В кастрюлю наливаем 400 мл молока(до 1.5% жирности),
кладем 2 чайные с хорошей горкой ложки агар-агара,
сахарозаменитель по вкусу,ванилин.
можно добавить аромики и красители, но у меня без них. 
Смесь нагреваем, кипятим, я кипятила чуть меньше,чем в рецепте у Улыбки(пузырьки еще были активные) и тонкой струйкой вливаем в белковую смесь, постоянно взбивая на самой низкой скорости. 
Затем выливаем в любую форму и убираем застывать, после достаем, нарезаем и наслаждаемся))
Я половину разлила до половины в формочки силиконовые..(смесь не настолько плотная и густая,как на классической птичке. и не застывает моментально. удобно разливать)
Во вторую половину ввела смесь какао(не более 9% жирности), и молотый кофе .
2 ч.л какао,1.5ч.л кофе.(можно меньше. больше) заварила предварительно кипятком. можно молоком.  Что бы была кашица. густенько.
И кофейную смесь разлила в формочки сверху молочной.ЗАстывает быстро. в холодильник ставить не пришлось. 
 
Так что кто пытается сбросить вес к Лету.. и хочется сладкого.. то нет проблем.. Ешьте сколько угодно. 

 
20170430_174835.jpg


  • 1

Если тебя обсуждают за спиной - значит ты впереди!

Меня зовут ,ТАТЬЯНА
e20a501aebdb.jpg e6d01c594752.jpg gallery_3_155_1220.pnggallery_3_52_1376.png gallery_3_52_9879.png
Альбомы МОИХ ТОРТОВ


Thanked by 4 Members:

#1352 OFFLINE   uxoraliena

uxoraliena

    Семейный старейшина

  • Главный администратор
  • Репутация
    315
  • 22 440 сообщений
  • 1282 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Ростов-на-Дону
  • Интересы:Жизнь)) Во всех её проявлениях!

Отправлено 30 апреля 2017 - 19:46

Тигра-Львовна, о, красота какая получилась! Для сладкоежек худеющих - самое то. 


  • 0

Каждый выбирает для себя...

Кнопкой "Спасибо" благодарим только за советы и мастер-классы, а не за отзыв к работам.
Если ждёшь комментариев к своим тортам - комментируй торты коллег!

Меня зовут Светлана

Мои конкурсные награды  
Альбом моих тортов
Напишите отзыв о "Семейке"


#1353 OFFLINE   Ксюта

Ксюта

    Семейный гуру

  • Пользователи
  • Репутация
    42
  • 1 039 сообщений
  • 107 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Одинцово

Отправлено 01 мая 2017 - 16:03

Тигра-Львовна,очень нужный десерт! Здорово!
  • 0

Оксана  


#1354 OFFLINE   Марина1407

Марина1407

    Семейный гуру

  • Пользователи
  • Репутация
    18
  • 1 072 сообщений
  • 79 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Омск

Отправлено 01 мая 2017 - 16:25

Тигра-Львовна, как вовремя ты рецепт выложила) У свояка-диабетика 8-го мая День Рождения. Надо пробовать! Спасибо!

Девочки, подскажите, пожалуйста, на какой крем лучше отсадить Птичку (любую) и каким кремом сверху укрыть, чтобы при нарезке торта кусочек на тарелке остался целым куском. Хочу уложить птичку между двумя тонкими шоколадными бисквитными коржами. У меня часто получается - бисквит с кремом (или без крема) отдельно, птичка отдельно((

 Заранее спасибо!


Сообщение отредактировал Марина1407: 01 мая 2017 - 16:27

  • 0

#1355 OFFLINE   galya726

galya726

    Активный "семьянин"

  • Пользователи
  • Репутация
    8
  • 227 сообщений
  • 16 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Ставропольский край

Отправлено 01 мая 2017 - 21:32

Марина1407,Марина, я без крема делаю. Все режется одним куском. 


  • 0

Я - ГАЛИНА


#1356 OFFLINE   Ксюта

Ксюта

    Семейный гуру

  • Пользователи
  • Репутация
    42
  • 1 039 сообщений
  • 107 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Одинцово

Отправлено 02 мая 2017 - 12:25

Опробовала новую форму.Напортачила с верхушкой, пришлось выкручиваться.))) шоколадный бисквит, клубнично-персиковое компоте, шоколадный мусс и меренга.IMG_20170501_204447_456.jpg
  • 0

Оксана  


#1357 OFFLINE   Ида

Ида

    Активный "семьянин"

  • Пользователи
  • Репутация
    3
  • 192 сообщений
  • 33 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:израиль

Отправлено 02 мая 2017 - 14:10

Ксюта, а как ты низ делала?
  • 0

#1358 OFFLINE   Ксюта

Ксюта

    Семейный гуру

  • Пользователи
  • Репутация
    42
  • 1 039 сообщений
  • 107 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Одинцово

Отправлено 02 мая 2017 - 14:29

Ида,там кружок бисквита, обтянутый мастикой)
  • 0

Оксана  


#1359 OFFLINE   Ирина Тевс

Ирина Тевс

    Семейный старейшина

  • Модераторы
  • Репутация
    59
  • 5 877 сообщений
  • 429 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Германия, Ingelheim

Отправлено 02 мая 2017 - 22:49

Ксюта, Какие красивые пирожные! Оксана, а есть фото в  разрезе? и что такое компоте? я конечно глянула в инете, но у нас вроде такого нет в рецептах, или я просмотрела. Было бы класно, если ты нам и рецепт допишешь своих новых десертиков. Они как башенки стоят, прелесть!!!!  форму покажи пожалуйста. ))

Тигра-Львовна,  Чудо-десерт. Я его уже хочу сделать. ))) с мятным вкусом.


  • 0

#1360 OFFLINE   Ксюта

Ксюта

    Семейный гуру

  • Пользователи
  • Репутация
    42
  • 1 039 сообщений
  • 107 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Одинцово

Отправлено 02 мая 2017 - 23:21

Ирина Тевс,спасибо, самой форма понравилась) завтра попробую зафиксировать рецепт.
  • 0

Оксана  




Ответить



  


Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных