Перейти к содержимому


Фотография

Десерты


Сообщений в теме: 1772

#801 OFFLINE   Марина1407

Марина1407

    Семейный гуру

  • Пользователи
  • Репутация
    18
  • 1 072 сообщений
  • 79 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Омск

Отправлено 20 сентября 2016 - 06:34

Lena79, а я пробовала делать бисквит и кремы на зелёном чае матча. Дорого получается и большой расход чая. Больше не делаю)

  Кракелин раскатываю тонко 1-1,5мм, не больше. Про сушку поняла. Сейчас уже вроде всё норм получается. А по 2,5см делала, потому как на МК так показывали для тортика.Сегодня ещё буду делать.


  • 0

#802 OFFLINE   Lena79

Lena79

    Семейный гуру

  • Пользователи
  • Репутация
    180
  • 1 763 сообщений
  • 631 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Ростов на Дону
  • Интересы:Жизнь )

Отправлено 20 сентября 2016 - 09:38

Марина1407, Марин я матча чай на али покупаю. Оперу чайную делаю.
  • 0

Я Лена

Мой сайт
 


#803 OFFLINE   Марина1407

Марина1407

    Семейный гуру

  • Пользователи
  • Репутация
    18
  • 1 072 сообщений
  • 79 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Омск

Отправлено 20 сентября 2016 - 12:12

Lena79, о! а я в своё время не догадалась на али заглянуть! счас гляну.

Оперу я ещё ни разу не делала) 


  • 0

#804 OFFLINE   galochka5

galochka5

    Семейный гуру

  • Пользователи
  • Репутация
    83
  • 3 026 сообщений
  • 253 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Черновцы!

Отправлено 20 сентября 2016 - 12:42

Lena79, как всегда..подавится можно только от фотки))...нями нями


  • 0
я, Галина))

#805 OFFLINE   Марина1407

Марина1407

    Семейный гуру

  • Пользователи
  • Репутация
    18
  • 1 072 сообщений
  • 79 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Омск

Отправлено 22 сентября 2016 - 18:58

  Я ж победила эклеры!!))) Они у меня теперь получаются вообще без брака. Но, как я с ними до этого намучилась, о_о, словами не передать)

  Девочки, подскажите, пожалуйста, хороший рецепт крема для эклеров (по граммам). Просмотрела темку. Эклеры мы делали, а крем ни один не нашла. Сделала два на выбор с интернета. Не понравились. Жидковаты.  

Заранее спасибо.

Прикрепленные изображения

  • 5.jpg

Сообщение отредактировал Марина1407: 22 сентября 2016 - 18:59

  • 0

#806 OFFLINE   Lena79

Lena79

    Семейный гуру

  • Пользователи
  • Репутация
    180
  • 1 763 сообщений
  • 631 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Ростов на Дону
  • Интересы:Жизнь )

Отправлено 22 сентября 2016 - 22:36

Марина1407, Мариш красавцы! У меня самый популярный крем муслин, потом патисьер . Муслин только на желтках.
Надо по граммам. напишу.
  • 0

Я Лена

Мой сайт
 


#807 OFFLINE   Марина1407

Марина1407

    Семейный гуру

  • Пользователи
  • Репутация
    18
  • 1 072 сообщений
  • 79 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Омск

Отправлено 23 сентября 2016 - 08:06

Lena79, Лена, как будет минутка, напиши, пожалуйста, в граммах! Я могу, конечно, и сама на что-то извратиться, но, правда, что-то устала немного от экспериментов. Хоть и люблю это дело)

 Заранее спасибо, Леночка!! 


Сообщение отредактировал Марина1407: 23 сентября 2016 - 08:06

  • 0

#808 OFFLINE   Lena79

Lena79

    Семейный гуру

  • Пользователи
  • Репутация
    180
  • 1 763 сообщений
  • 631 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Ростов на Дону
  • Интересы:Жизнь )

Отправлено 04 октября 2016 - 21:16

Сицилийские Канноли
image.jpeg
Ну и так, безешки ореховые мелкие
Фото от заказчицы

Прикрепленные изображения

  • image.jpeg

  • 0

Я Лена

Мой сайт
 


#809 OFFLINE   omelka

omelka

    Семейный гуру

  • Пользователи
  • Репутация
    31
  • 1 122 сообщений
  • 125 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Тверь
  • Интересы:Кулинария, шитье

Отправлено 04 октября 2016 - 22:08

Lena79, Леночка, как же красиво!! все выглядит очень аппетитно, нямка)) фото вообще суперские!!

Марина1407, Красивущие эклерчики, очень аппетитно, хрустящая корочка такая м-мммм...


Сообщение отредактировал omelka: 04 октября 2016 - 22:08

  • 0

Валя


#810 OFFLINE   jasmine

jasmine

    Семейный гуру

  • Модераторы
  • Репутация
    63
  • 3 801 сообщений
  • 418 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:г. Ростов-на-Дону

Отправлено 08 октября 2016 - 22:40

Lena79, м-м какое вкусное сочетание!

Марина1407, шикарные на вид эклеры! Молодчинка!

Lena79, канноли! Много раз видела в кулинарных передачах как их готовят, но сама не пробовала. Начинка какая интересная, с фруктами.


  • 0

Мои тортики

Я Татьяна


#811 OFFLINE   TanYza

TanYza

    Семейный гуру

  • Пользователи
  • Репутация
    75
  • 3 257 сообщений
  • 368 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:ЗдЕсЬ

Отправлено 08 октября 2016 - 23:45

Lena79, лена ,столько всегда разнообразия!!!! вкусняшки всегда,красота на лицо в каждом творении!

Марина1407,Марина,ты далеко шагнула вперед,профессионально делаешь! 

а я тут с боку притрусь к вашим творениям...решила вспомнить,хорошо что похоладало(

555.jpg

 

низ вафельые кружочки...не дорого и сердито(((


Сообщение отредактировал TanYza: 08 октября 2016 - 23:46

  • 0

Татьяна gallery_3_52_3804.pnggallery_3_52_5274.pnggallery_3_52_6374.png


#812 OFFLINE   subtel

subtel

    Семейный гуру

  • Пользователи
  • Репутация
    28
  • 1 692 сообщений
  • 226 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Польша г.Остшешув

Отправлено 09 октября 2016 - 20:05

TanYza,Танюшаааа, красота то какая! Напиши хоть что из чего) Поместаем, а мож отважимся  повторить)


  • 0

Меня зовут Люба
Альбом моих тортов
 


#813 OFFLINE   omelka

omelka

    Семейный гуру

  • Пользователи
  • Репутация
    31
  • 1 122 сообщений
  • 125 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Тверь
  • Интересы:Кулинария, шитье

Отправлено 09 октября 2016 - 21:07

TanYza, Красотааа!!! :fc4a1b028f2918f4f4c050cc86d6865


  • 0

Валя


#814 OFFLINE   TanYza

TanYza

    Семейный гуру

  • Пользователи
  • Репутация
    75
  • 3 257 сообщений
  • 368 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:ЗдЕсЬ

Отправлено 09 октября 2016 - 23:13

subtel, да ,простой..по рецепту эндишеф  "панна котта",только завелюрила


  • 0

Татьяна gallery_3_52_3804.pnggallery_3_52_5274.pnggallery_3_52_6374.png


#815 OFFLINE   Ирина Тевс

Ирина Тевс

    Семейный старейшина

  • Модераторы
  • Репутация
    59
  • 5 877 сообщений
  • 429 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Германия, Ingelheim

Отправлено 10 октября 2016 - 19:06

Девочки, у меня к вам просьба. Давайте пожалуйста своим работам названия и желательно рецепты тоже, иначе я не смогу занести в оглавление. Только для фото у нас существует галерея.


  • 0

#816 OFFLINE   Lena79

Lena79

    Семейный гуру

  • Пользователи
  • Репутация
    180
  • 1 763 сообщений
  • 631 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Ростов на Дону
  • Интересы:Жизнь )

Отправлено 10 октября 2016 - 21:35

jasmine, канноли очень вкусная вещь, вот с рикотой не люблю, а с маскарпоне и марсалой!))) ммм!
TanYza, красиво очень! И действительно вафельные кружочки выручают!)
Я с десертом " Лимон, имбирь, яблоко"
Яблочное суфле, карамельный крем-ганаш, лимонный курд, имбирный пряник.
image.jpeg
  • 0

Я Лена

Мой сайт
 


#817 OFFLINE   оля рыбка

оля рыбка

    Семейный гуру

  • Пользователи
  • Репутация
    91
  • 2 237 сообщений
  • 205 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Нижний Тагил

Отправлено 11 октября 2016 - 00:53

Ой , девочкииии !! Какая же красотищаааа ))) Забегаю , краешком глаза смотрююю и бегу грустить )))) Какие же вкусняшечки вы делаете ! Просто загляденье !!!

Lena79,Леночка ! А можно поподробнее вот  этого последнего десертика на прянике ? ))) С рецептом и как и что делала ?  Ну , если это не в напряг тебе ))) 


  • 0

#818 OFFLINE   Lena79

Lena79

    Семейный гуру

  • Пользователи
  • Репутация
    180
  • 1 763 сообщений
  • 631 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Ростов на Дону
  • Интересы:Жизнь )

Отправлено 11 октября 2016 - 09:33

оля рыбка, Оль, напишу конечно, на днях только. ))
  • 0

Я Лена

Мой сайт
 


Thanked by 1 Member:

#819 OFFLINE   jasmine

jasmine

    Семейный гуру

  • Модераторы
  • Репутация
    63
  • 3 801 сообщений
  • 418 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:г. Ростов-на-Дону

Отправлено 11 октября 2016 - 19:39

TanYza, очень красиво смотрится, уверена что и вкусно тоже.

Lena79, какое интересное сочетание вкусов и смотрится интересно


  • 0

Мои тортики

Я Татьяна


#820 OFFLINE   Ирина Тевс

Ирина Тевс

    Семейный старейшина

  • Модераторы
  • Репутация
    59
  • 5 877 сообщений
  • 429 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Германия, Ingelheim

Отправлено 11 октября 2016 - 19:54

Lena79, Очень эффектный десерт последний. я в восторге. в полном. а ведь ещё его не делала. а что будет если сделаю... ))))) вот и подача пряника новая! или десерта с пряником! класно конечно. молодец!

Лена, у тебя рецепты для диабетиков есть, десерты я имею ввиду?


  • 0



Ответить



  


Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных