Перейти к содержимому


Фотография

Куличи


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 257

#41 OFFLINE   selenchik

selenchik

    Семейный старейшина

  • Супермодератор
  • Репутация
    37
  • 8 864 сообщений
  • 152 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Германия

Отправлено 31 марта 2010 - 23:03

Цитата
последний вопросик, какой выход куличей на 1 порцию?

Цитата
Ты иннградиенты приплюсуй и получишь выход гототового продукта..

Влезу вот здесь Тань...готовых изделий получится на 10-15% меньше,чем теста...из-за затрат на борожение,упёк и усушку
  • 0

Еленаselenchik 09f40c1f323b.png ac5608e8b7bc.png
Мои торты
Мы вправе жить не по приказу
И выбирать свои пути.
Но против совести ни разу,
Вот тут хоть режьте, скажем сразу,
Нельзя, товарищи, идти!
(Э.Асадов)


#42 OFFLINE   рафаэлка

рафаэлка

    Семейный гуру

  • Пользователи
  • Репутация
    0
  • 1 285 сообщений
  • 5 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:из Gasalburg.

Отправлено 01 апреля 2010 - 00:04

Нам очень нравятся маленькие куличики, т.к. каждый хочет побольше сладкой верхушки с посыпушкой.Поэтому я пеку в формочках для мафинов. Да и угощать как то каждому по одной удобнее.
А рецепт я посмотрела на первой страницы, как у Татьяны- Тигры.

Это мои прошлогоднии, завтра буду тоже печь.
  • 0
Просто Галина.

#43 OFFLINE   Вероника

Вероника

    Семейный гуру

  • Пользователи
  • Репутация
    6
  • 1 932 сообщений
  • 18 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Испания-Уфа

Отправлено 01 апреля 2010 - 10:33

Девочки,подскажите мне,темной,в какой день куличи печь надо?Не разбираюсь я в этом,слышала ,что в чистый четверг,это сегодня что-ли получается?
  • 0

#44 OFFLINE   krolius

krolius

    Семейный старейшина

  • Пользователи
  • Репутация
    3
  • 5 742 сообщений
  • 8 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Москва

Отправлено 01 апреля 2010 - 10:37

Вероника, ага сегодня и яйца тоже красить сегодня
  • 0

#45 OFFLINE   krolius

krolius

    Семейный старейшина

  • Пользователи
  • Репутация
    3
  • 5 742 сообщений
  • 8 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Москва

Отправлено 01 апреля 2010 - 19:33

Брунгильда, Красотища ....
я вот тоже сижу и горячим давлюсь порецепту Светика - вкуснотища
  • 0

#46 Гость_Momzayka_*

Гость_Momzayka_*
  • Гости
  • Репутация
    0
  • thanks

Отправлено 02 апреля 2010 - 01:07

Тигра-Львовна, спасибо за предоставленный рецепт кулича и пояснения к нему. Сегодня первый раз пекла сама! делала по твоему рецепту - все замечательно подошло и пропеклось Куличи получились легкие, воздушные и тающие во рту!!! viannen_61.gif
DSC_6276___11111111.JPG ______DSC_6280__111111111.JPG

#47 OFFLINE   Ksusha

Ksusha

    Семейный гуру

  • Пользователи
  • Репутация
    3
  • 1 635 сообщений
  • 16 thanks

Отправлено 02 апреля 2010 - 12:45

Я вчера тоже первый раз пекла куличи, рецепт из старинной книги "О вкусной и здоровой пище", вот что получилось. Уже попробовала - вкусно!!!

  • 0

#48 OFFLINE   Валюта

Валюта

    Активный "семьянин"

  • Пользователи
  • Репутация
    0
  • 773 сообщений
  • 2 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Могилев

Отправлено 02 апреля 2010 - 15:39

Momzayka, Ksusha, какие аппетитные у вас куличи получились! Уже совсем готовы к празднику! А мои тоже уже в формах стоят, подходят. Делала в этот раз по новому рецепту, надеюсь получится. Девчата, а подскажи мне, глазурь как сделать с сахарным сиропом?
  • 0
Анастасия

#49 Гость_lenuha72_*

Гость_lenuha72_*
  • Гости
  • Репутация
    0
  • thanks

Отправлено 03 апреля 2010 - 12:03

Девочки, а я нашла на просторах инета рецепт куличей для ленивых. Пекла в прошлом году - супер!!! Теперь всегда буду только по этому рецепту печь, только я еще добавляю курагу и цукаты и немного шафрана для цвета.
А вот и сам рецептик:
1 кг муки, 1.5 ст молока, 6 яиц, 300г масла или маргарина, 2 ст сахара,щепотка соли, 70г дрожжей, 150г изюма.
Тщательно перемешать ингридиенты, постепенно вбивая муку, тесто должно быть по консистенции как хорошая сметана(не пугайтесь, что жидковато).Разлить тесто по формочкам, заполняя их на 1/4 (очень поднимается).Дать тесту постоять 5 часов в тепле (у меня и меньше по времени стояло- быстро поднялось, надо было уже отправлять в духовку). Поставить в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать 30 минут.
Вот и все! Всех с наступающей Пасхой!!!

#50 OFFLINE   Мамка

Мамка

    Семейный гуру

  • Пользователи
  • Репутация
    7
  • 2 946 сообщений
  • 85 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Киев

Отправлено 03 апреля 2010 - 17:01

вот- наконец-то закончила..... побежала дальше трудиться...


  • 0

#51 OFFLINE   КРЫСАтулька

КРЫСАтулька

    Семейный гуру

  • Пользователи
  • Репутация
    0
  • 1 023 сообщений
  • 3 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Израиль

Отправлено 03 апреля 2010 - 19:53

Я тоже по рецепту Тигры Львовны испекла куличики. Думала на 6 яиц немного получится. У нас в округе столько православных не наберется. Но дети оценили. Вкусно!!!
  • 0

Я -Рита
Я делаю максимум,чтобы работать минимум
Хороший инструмент - это половина работы


Творенья моих ручек

6f9ccaecf9c2bf2afd6f95fdb48b61dc.gif


#52 Гость_Морская_*

Гость_Морская_*
  • Гости
  • Репутация
    0
  • thanks

Отправлено 03 апреля 2010 - 20:43

А вот и мои пекла первый раз,но слава богу все получилось хорошо




#53 Гость_Морская_*

Гость_Морская_*
  • Гости
  • Репутация
    0
  • thanks

Отправлено 03 апреля 2010 - 20:48



#54 OFFLINE   uxoraliena

uxoraliena

    Семейный старейшина

  • Главный администратор
  • Репутация
    315
  • 22 438 сообщений
  • 1282 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Ростов-на-Дону
  • Интересы:Жизнь)) Во всех её проявлениях!

Отправлено 03 апреля 2010 - 22:57

Ой, я уже запуталась по темам... В одну тему уже фотку разместила, ну, ещё сюда до кучи))) Некогда особо украшать было, и сделала немножко. Яйца только луковой шелухой крашу.
У вас, девчата, чудесные куличики!))) Прямо "Семейка" ванилином пропахла насквозь!))

IMGP7314.jpg
  • 0

Каждый выбирает для себя...

Кнопкой "Спасибо" благодарим только за советы и мастер-классы, а не за отзыв к работам.
Если ждёшь комментариев к своим тортам - комментируй торты коллег!

Меня зовут Светлана

Мои конкурсные награды  
Альбом моих тортов
Напишите отзыв о "Семейке"


#55 OFFLINE   cojocaruoxana

cojocaruoxana

    Семейный гуру

  • Заблокированные
  • PipPipPipPipPip
  • Репутация
    0
  • 3 618 сообщений
  • 4 thanks
  • Пол:Женщина

Отправлено 04 апреля 2010 - 00:01

Я в четверг пекла. Нашла в книжке рецепт, называется "Кулич на желтках". Очень вкусно и не очень сладкий. Мне понравилось. Мне так понравились Светины куличики, что я тоже захотела такие красивые, но рисовать я не умею, поэтому что есть, то есть. Света, спасибо за идеи и консультации


#56 OFFLINE   uxoraliena

uxoraliena

    Семейный старейшина

  • Главный администратор
  • Репутация
    315
  • 22 438 сообщений
  • 1282 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Ростов-на-Дону
  • Интересы:Жизнь)) Во всех её проявлениях!

Отправлено 04 апреля 2010 - 09:46

cojocaruoxana, отличные куличики получились, Ксюш! В верхнем ряду посередине такой гладенький, просто идеальный! У меня в этом году что-то верхушки не очень ровненькие получились, видимо спешила, не дала в формах подняться.
  • 0

Каждый выбирает для себя...

Кнопкой "Спасибо" благодарим только за советы и мастер-классы, а не за отзыв к работам.
Если ждёшь комментариев к своим тортам - комментируй торты коллег!

Меня зовут Светлана

Мои конкурсные награды  
Альбом моих тортов
Напишите отзыв о "Семейке"


#57 OFFLINE   Мамка

Мамка

    Семейный гуру

  • Пользователи
  • Репутация
    7
  • 2 946 сообщений
  • 85 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Киев

Отправлено 04 апреля 2010 - 12:53

cojocaruoxana, ничего себе- рисовать не умеешь!!!!!????? УМНИЧКА- очень красиво!!!!!
и вообще все куличики замечательные- действительно- аж пахнут!!!)))))
  • 0

#58 OFFLINE   Natali

Natali

    Я В контакте https://vk.com/id187335344 я в ОК http://ok.ru/pro

  • Пользователи
  • Репутация
    6
  • 2 725 сообщений
  • 18 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Украина Харьков

Отправлено 25 апреля 2010 - 12:25

девочки какие же вы молодцы. все мы далеко друг от другаюно очень приятно что все такие труженицы и умелицы. всех люблю. girl_in_love.gif girl_in_love.gif girl_in_love.gif
  • 0
NataliИзображениеИзображениеИзображение
Не стоит обижаться на правду, лучше ответить тем же.

#59 Гость_jusmin_*

Гость_jusmin_*
  • Гости
  • Репутация
    0
  • thanks

Отправлено 20 апреля 2011 - 17:10

Девочки, у меня есть один секрет от бабушки моей- насчет куличей. За 2-3 часа до замеса теста отделите в яйцах желтки от белков и подсолите желтки. Желтки становятся реально ярче, чем они были до этого. И тесто будет соответственно поярче. А еще я в тесто для более симпатичного цвета добавляю немного шафрана. Мне и запах нравится и цвет приятненький получается.

Сообщение отредактировал jusmin: 20 апреля 2011 - 17:11


#60 OFFLINE   Лелета

Лелета

    Активный "семьянин"

  • Пользователи
  • Репутация
    0
  • 497 сообщений
  • 4 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Украина

Отправлено 20 апреля 2011 - 18:15

Девочки, в этом году наверное я первая открою темку. Мы живем под Киевом, а мои родители родом из Винницкой области. Завтра в обед уезжают на родину. Вот и пришлось сегодня печь куличи.
Это я первый раз в жизни пекла в том году

А это уже сегодняшние. В этих одноразовых формочках тоже первый раз и немного не угадала сколько нужно класть в форму. Пустовато получилось

Но это не предел буду еще печь завтра для остальных родственников и для себя
  • 0
Я Оксана




Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных