kasatka,Витулечка , это один торт выровнен творожным кремом от Я тортодел (классные видео у нее ))) , по нему и рисовала )нужно хорошо охладить в холодильнике , часа 4 не менее , потом рисовать , я торопилась , ставила в морозилку не надолго , немного крем не стабильный был . А когда отстоялся в холодильнике стал просто супер ) А второго зайку я вырезала из мастики и раскрасила )))просто перестраховалась , боялась , что не получится нарисовать на креме )))

КРЕМОВЫЕ ТОРТЫ -3
#1981
OFFLINE
#1982
OFFLINE
Отправлено 12 сентября 2018 - 22:50
Белый шоколад -200гр
Сыр мягкий типа креметте-200
Масло сливочное-100 гр
Глюкозный сироп-30 гр
Масло какао-40 гр
Рекомендации по приготовлению отличаются от моих ,
Взбить Масло с гл сиропом, прям до побеления и увеличения,
Добавить растопленный шоколад и какао Масло, но температуры 28-30
Взбить ,
Добавить сыр .
Пробить до однородной консистенции.
Если в помещении холодно возможно будет застывать быстро., тогда можно отсаживать с помощью насадки, и шпателем разравнивать
Я Лена
Thanked by 3 Members:
|
|
#1983
OFFLINE
Отправлено 13 сентября 2018 - 11:56
Lena79, Леночка, спасибо, как раз на днях читала такой рецепт от Гарабы Натальи, и у нее там в рецепте и айсинг и заварная маса с молоком..короче мороки оочень много..а твой проще...скажи плиз, можно ли заменить какао масло? и чем лучше если да))
#1984
OFFLINE
Отправлено 13 сентября 2018 - 23:12
Другой есть рецепт с айсингом для покрытия:
100 сливок молочных
200 белого шоколада
100-150 смеси айсинг
Растопить шоколаду сливках, высыпать смесь айсинг, добавить если надо краситель, размешать до однородности, взбить и накрыть пленкой. Можно убрать в холодильник, когда остынет, выравниваете.
Рисовать по нему тоже хорошо!
Я Лена
Thanked by 1 Member:
|
|
#1987
OFFLINE
Отправлено 17 сентября 2018 - 20:34
#1990
OFFLINE
#1991
OFFLINE
Отправлено 20 сентября 2018 - 14:47
annaliss@,Анечка , замечательные торты . С динозаврами очень понравился , яйцо от киндера прям в тему ))))
innessa-2727, Инночка , на крещение такой неееежненький . А спортивный супер ровный !!! Клааасссс !!!
#1992
OFFLINE
Отправлено 21 сентября 2018 - 09:13
annaliss@,с динозаврами вообще здоровский!!на 20- летие аккуратный...
innessa-2727,ждет она,чтоб исправляли погрехи.....недождешься!!))....у тебя идеальные торты с идеальным выравнивыавнием..а физкультурный каким кремом??.он вообще вылизанный...а как ты на крем ложила буквы,замораживала торт??по твоим тортам никогда не скажешь что они кремовые.......научи,а!!.....какой крем?на него же можно и зеркальную глазурь лить..только подморозить....
Сообщение отредактировал kasatka: 21 сентября 2018 - 09:14
#1993
OFFLINE
Отправлено 21 сентября 2018 - 10:40
innessa-2727,на крещение такой ми-ми-мишный тортик))) а вот второй меня убил просто четкостю и ровностю!! очень круто ты эти кремовые торты делаешь.
#1994
OFFLINE
Отправлено 06 октября 2018 - 11:00
Не могу привыкнуть к кремовым тортам. сказано,я мастичный мастер. Но так как сейчас востребовано. делаю. руки дрожат. но делаю.
в один день и два крмовых . один правда был мастичный.
ТОРТ СВАДЕБНЫЙ кремовый бело-розовый с живыми цветами
Торт Свадебный кремовый,бело-синий с живыми цветами
Если тебя обсуждают за спиной - значит ты впереди!
Меня зовут ,ТАТЬЯНА
Альбомы МОИХ ТОРТОВ
#1995
OFFLINE
Отправлено 06 октября 2018 - 17:46
Тигра-Львовна,Танечка , классные торты . Глаза радуются !!!
#1996
OFFLINE
#1997
OFFLINE
Отправлено 09 октября 2018 - 23:34
Торты Юбилейные


kasatka,Витулечка , тут не крем чиз ))) Я перешла на творожный крем от Я - Тортодел . Шикарный крем для выравнивания , да и внутрь тортика , на шапочки для капов тоже супер )))
annaliss@,Анечка , посмотри на Ютубе . Введи Творожный крем - Я - ТОРТодел . )))У нее еще и творожный ганаш есть )
Сообщение отредактировал Irochka: 13 октября 2018 - 10:30
#1998
OFFLINE
Отправлено 10 октября 2018 - 12:29
Тигра-Львовна,до чего же у вас аккуратные кремовые.....трехярусный.......с ума сойти!.....нежные переходы цвета в синем
оля рыбка, крем чиз,да??.......сама аккуратность!!госпидя,когда же меня крем полюбит то?))
#1999
OFFLINE
Отправлено 10 октября 2018 - 17:12
а где рецепт посмотреть? Торты отличные!
Я перешла на творожный крем от Ятортодел . Шикарный крем для выравнивания , да и внутрь тортика , на шапочки для капов тоже супер )))
#2000
OFFLINE
Отправлено 13 октября 2018 - 12:25
ТЕМА ЗАКРЫТА, ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ В НОВУЮ!
Каждый выбирает для себя...
Кнопкой "Спасибо" благодарим только за советы и мастер-классы, а не за отзыв к работам.
Если ждёшь комментариев к своим тортам - комментируй торты коллег!
Меня зовут Светлана
Мои конкурсные награды
Альбом моих тортов
Напишите отзыв о "Семейке"
Количество пользователей, читающих эту тему: 0
0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных