Перейти к содержимому


Фотография

КРЕМОВЫЕ ТОРТЫ -3


  • Закрытая тема Тема закрыта
Сообщений в теме: 1999

#1981 OFFLINE   оля рыбка

оля рыбка

    Семейный гуру

  • Пользователи
  • Репутация
    91
  • 2 237 сообщений
  • 205 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Нижний Тагил

Отправлено 11 сентября 2018 - 13:28

kasatka,Витулечка , это один торт выровнен творожным кремом от Я тортодел (классные видео у нее ))) , по нему и рисовала )нужно  хорошо охладить  в холодильнике , часа 4 не менее  , потом рисовать , я торопилась , ставила в морозилку не надолго , немного крем не стабильный был . А когда отстоялся в холодильнике стал просто супер ) А второго зайку я вырезала из мастики и раскрасила )))просто перестраховалась , боялась , что не получится нарисовать на креме )))


  • 0

#1982 OFFLINE   Lena79

Lena79

    Семейный гуру

  • Пользователи
  • Репутация
    180
  • 1 763 сообщений
  • 631 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Ростов на Дону
  • Интересы:Жизнь )

Отправлено 12 сентября 2018 - 22:50

Ловите , рецепт « бетонное покрытие для торта»
Белый шоколад -200гр
Сыр мягкий типа креметте-200
Масло сливочное-100 гр
Глюкозный сироп-30 гр
Масло какао-40 гр
Рекомендации по приготовлению отличаются от моих ,
Взбить Масло с гл сиропом, прям до побеления и увеличения,
Добавить растопленный шоколад и какао Масло, но температуры 28-30
Взбить ,
Добавить сыр .
Пробить до однородной консистенции.
Если в помещении холодно возможно будет застывать быстро., тогда можно отсаживать с помощью насадки, и шпателем разравнивать
  • 0

Я Лена

Мой сайт
 


Thanked by 3 Members:

#1983 OFFLINE   galochka5

galochka5

    Семейный гуру

  • Пользователи
  • Репутация
    83
  • 3 026 сообщений
  • 253 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Черновцы!

Отправлено 13 сентября 2018 - 11:56

Lena79, Леночка, спасибо, как раз на днях читала такой рецепт от Гарабы Натальи, и у нее там в рецепте и айсинг и заварная маса с молоком..короче мороки оочень много..а твой проще...скажи плиз, можно ли заменить какао масло? и чем лучше если да))


  • 0
я, Галина))

#1984 OFFLINE   Lena79

Lena79

    Семейный гуру

  • Пользователи
  • Репутация
    180
  • 1 763 сообщений
  • 631 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Ростов на Дону
  • Интересы:Жизнь )

Отправлено 13 сентября 2018 - 23:12

galochka5, какао Масло заменить увы нельзя,(
Другой есть рецепт с айсингом для покрытия:
100 сливок молочных
200 белого шоколада
100-150 смеси айсинг
Растопить шоколаду сливках, высыпать смесь айсинг, добавить если надо краситель, размешать до однородности, взбить и накрыть пленкой. Можно убрать в холодильник, когда остынет, выравниваете.
Рисовать по нему тоже хорошо!
  • 0

Я Лена

Мой сайт
 


Thanked by 1 Member:

#1985 OFFLINE   kasatka

kasatka

    Семейный гуру

  • Пользователи
  • Репутация
    50
  • 1 783 сообщений
  • 278 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:харьковская область

Отправлено 15 сентября 2018 - 13:40

Lena79,прочитала с айсингом.думала можно тот что сам делаешь...потом дочиталась,что покупной.а с самодельным никак?)) 


  • 0
Меня зовут Вита

#1986 OFFLINE   Lena79

Lena79

    Семейный гуру

  • Пользователи
  • Репутация
    180
  • 1 763 сообщений
  • 631 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Ростов на Дону
  • Интересы:Жизнь )

Отправлено 15 сентября 2018 - 14:20

kasatka,можно, но там рецептура другая, много времени занимает. Поэтому и не делаю
  • 0

Я Лена

Мой сайт
 


#1987 OFFLINE   annaliss@

annaliss@

    Семейный гуру

  • Пользователи
  • Репутация
    73
  • 4 001 сообщений
  • 184 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:г. Балабаново

Отправлено 17 сентября 2018 - 20:34

Торт "Динозавры"

image (7).jpg

 

Торт "На 20-летие"

image (9).jpg


  • 0
Меня зовут ,АННА

#1988 OFFLINE   galochka5

galochka5

    Семейный гуру

  • Пользователи
  • Репутация
    83
  • 3 026 сообщений
  • 253 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Черновцы!

Отправлено 18 сентября 2018 - 11:50

annaliss@,Ань, супер! Нравится всеее!!
  • 0
я, Галина))

#1989 OFFLINE   innessa-2727

innessa-2727

    Семейный гуру

  • Пользователи
  • Репутация
    19
  • 1 052 сообщений
  • 100 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Тирасполь , молдова
  • Интересы:люблю вышивать и готовить, увлеклась приготовлением и украшением тортов

Отправлено 18 сентября 2018 - 22:18

annaliss@,все так красочно и красиво ,супер , я бы ещё к динозаврам добавила пару кустов или деревьев
  • 0

Инна


#1990 OFFLINE   innessa-2727

innessa-2727

    Семейный гуру

  • Пользователи
  • Репутация
    19
  • 1 052 сообщений
  • 100 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Тирасполь , молдова
  • Интересы:люблю вышивать и готовить, увлеклась приготовлением и украшением тортов

Отправлено 20 сентября 2018 - 14:02

Всем привет ,снова могу вам показывать свои работы для вашей критики , жду и буду исправлятся поехали
Торт " на крещение с крыльями"
IMG_20180911_191745_crop_450x500.jpg

Торт " спортивные олимпиады"
IMG_20180915_100029_crop_450x500.jpg
  • 0

Инна


#1991 OFFLINE   оля рыбка

оля рыбка

    Семейный гуру

  • Пользователи
  • Репутация
    91
  • 2 237 сообщений
  • 205 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Нижний Тагил

Отправлено 20 сентября 2018 - 14:47

annaliss@,Анечка , замечательные торты . С динозаврами очень понравился , яйцо от киндера прям в тему )))) 

innessa-2727, Инночка , на крещение такой неееежненький . А спортивный супер ровный !!! Клааасссс !!!


  • 0

#1992 OFFLINE   kasatka

kasatka

    Семейный гуру

  • Пользователи
  • Репутация
    50
  • 1 783 сообщений
  • 278 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:харьковская область

Отправлено 21 сентября 2018 - 09:13

annaliss@,с динозаврами вообще здоровский!!на 20- летие аккуратный... 

innessa-2727,ждет она,чтоб исправляли погрехи.....недождешься!!))....у тебя идеальные торты с идеальным выравнивыавнием..а физкультурный каким кремом??.он вообще вылизанный...а как ты на крем ложила буквы,замораживала торт??по твоим тортам никогда не скажешь что они кремовые.......научи,а!!.....какой крем?на него же можно и зеркальную глазурь лить..только подморозить....


Сообщение отредактировал kasatka: 21 сентября 2018 - 09:14

  • 0
Меня зовут Вита

#1993 OFFLINE   galochka5

galochka5

    Семейный гуру

  • Пользователи
  • Репутация
    83
  • 3 026 сообщений
  • 253 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Черновцы!

Отправлено 21 сентября 2018 - 10:40

innessa-2727,на крещение такой ми-ми-мишный тортик))) а вот второй меня убил просто четкостю и ровностю!! очень круто ты эти кремовые торты делаешь.  


  • 0
я, Галина))

#1994 OFFLINE   Тигра-Львовна

Тигра-Львовна

    Семейный старейшина

  • Администраторы
  • Репутация
    136
  • 18 597 сообщений
  • 537 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Ростов-на-Дону

Отправлено 06 октября 2018 - 11:00

Не могу привыкнуть к кремовым тортам. сказано,я мастичный мастер. Но так как сейчас востребовано. делаю. руки дрожат. но делаю. 

 

в один день и два крмовых . один правда был мастичный. 

 

ТОРТ СВАДЕБНЫЙ кремовый бело-розовый с живыми цветами

 

20180929_064708.jpg

 

Торт Свадебный кремовый,бело-синий с живыми цветами

 

20180929_110220.jpg


  • 0

Если тебя обсуждают за спиной - значит ты впереди!

Меня зовут ,ТАТЬЯНА
e20a501aebdb.jpg e6d01c594752.jpg gallery_3_155_1220.pnggallery_3_52_1376.png gallery_3_52_9879.png
Альбомы МОИХ ТОРТОВ


#1995 OFFLINE   оля рыбка

оля рыбка

    Семейный гуру

  • Пользователи
  • Репутация
    91
  • 2 237 сообщений
  • 205 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Нижний Тагил

Отправлено 06 октября 2018 - 17:46

Тигра-Львовна,Танечка , классные торты . Глаза радуются !!! 


  • 0

#1996 OFFLINE   annaliss@

annaliss@

    Семейный гуру

  • Пользователи
  • Репутация
    73
  • 4 001 сообщений
  • 184 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:г. Балабаново

Отправлено 09 октября 2018 - 09:37

Тигра-Львовна, какие же они красивые! 


  • 0
Меня зовут ,АННА

#1997 OFFLINE   оля рыбка

оля рыбка

    Семейный гуру

  • Пользователи
  • Репутация
    91
  • 2 237 сообщений
  • 205 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Нижний Тагил

Отправлено 09 октября 2018 - 23:34

Выставлю я свои торты в этой темке , она хоть маленько живет ))) Повторюшки )))
Торты Юбилейные P_20180226_103522_149.jpg P_20180226_103522_150.jpg


kasatka,Витулечка , тут не крем чиз ))) Я перешла на творожный крем от Я - Тортодел . Шикарный крем для выравнивания , да и внутрь тортика , на шапочки для капов тоже супер )))

annaliss@,Анечка , посмотри на Ютубе . Введи Творожный крем - Я - ТОРТодел . )))У нее еще и творожный ганаш есть )

Сообщение отредактировал Irochka: 13 октября 2018 - 10:30

  • 0

#1998 OFFLINE   kasatka

kasatka

    Семейный гуру

  • Пользователи
  • Репутация
    50
  • 1 783 сообщений
  • 278 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:харьковская область

Отправлено 10 октября 2018 - 12:29

Тигра-Львовна,до чего же у вас аккуратные кремовые.....трехярусный.......с ума сойти!.....нежные переходы цвета в синем

оля рыбка, крем чиз,да??.......сама аккуратность!!госпидя,когда же меня крем полюбит то?)) 


  • 0
Меня зовут Вита

#1999 OFFLINE   annaliss@

annaliss@

    Семейный гуру

  • Пользователи
  • Репутация
    73
  • 4 001 сообщений
  • 184 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:г. Балабаново

Отправлено 10 октября 2018 - 17:12


Я перешла на творожный крем от Ятортодел . Шикарный крем для выравнивания , да и внутрь тортика , на шапочки для капов тоже супер ))) 
а где рецепт посмотреть? Торты отличные!
  • 0
Меня зовут ,АННА

#2000 OFFLINE   uxoraliena

uxoraliena

    Семейный старейшина

  • Главный администратор
  • Репутация
    315
  • 22 440 сообщений
  • 1282 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Ростов-на-Дону
  • Интересы:Жизнь)) Во всех её проявлениях!

Отправлено 13 октября 2018 - 12:25

ТЕМА ЗАКРЫТА, ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ В НОВУЮ!


  • 0

Каждый выбирает для себя...

Кнопкой "Спасибо" благодарим только за советы и мастер-классы, а не за отзыв к работам.
Если ждёшь комментариев к своим тортам - комментируй торты коллег!

Меня зовут Светлана

Мои конкурсные награды  
Альбом моих тортов
Напишите отзыв о "Семейке"





Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных