
Торты с зеркальным и велюровым оформлением
#1201
OFFLINE
Отправлено 09 апреля 2018 - 18:38
Я Лена
#1205
OFFLINE
Отправлено 15 апреля 2018 - 17:34
Ирина Тевс, спасибо! Основная глазурь на сливках трех цветов и нейтральная глазурь для лео. Налила основную глаурь, на спатулу - горячую нейтральную ( + немного воды и краситель) и смахнула спатулой основную глазурь. Все таки я думаю, что результат получился неплохой именно из-за нейтралки, варила ее сама с пектином NH. До этого варила с яблочным пектином, так получился джем, а не глазурь Конечно, из нее лео совершенно не получается
Thanked by 1 Member:
|
|
#1206
OFFLINE
#1210
OFFLINE
#1214
OFFLINE
Отправлено 02 августа 2018 - 23:01
Торт мужчине
Ванильное кремю, брусника в коньяке, и сливочный мусс

Я Лена
#1215
OFFLINE
Отправлено 03 августа 2018 - 12:29
Lena79,какая красота!!! Леночка я пас с зеркалкою, у меня тут на каждой улице мастерица по таким тортам)) а вот мастику я только делаю)) потому еще и выживаю как то, остальные тоже пробуют но им выдержки не хватает тоесть уровнен не дотягивают, да и сидеть часами они за те же деньги не хотят.. у меня другой стиль, а такие с глазурь разве своим могу делать))
#1216
OFFLINE
Отправлено 31 августа 2018 - 00:40
ТОРТ ОБРЫЗГИВАЮТ ШОКОЛАДОМ В ПОСУДОМОЕЧНОЙ МАШИНЕ!!!
Thanked by 1 Member:
|
|
#1217
OFFLINE
Отправлено 31 августа 2018 - 11:14
Краскопульта у меня нет, он находится в многокиллометровом списке моих кулинарных хотелок. Но этой гениальной идеей от Энди шефа я просто не могу не поделится !
ТОРТ ОБРЫЗГИВАЮТ ШОКОЛАДОМ В ПОСУДОМОЕЧНОЙ МАШИНЕ!!!
Это суперидея!!!!!
Пользуюсь DiaCalc для расчета состава и энергетической ценности блюд!
Dolce Vita
Количество пользователей, читающих эту тему: 0
0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных