Перейти к содержимому


Фотография

Кулинарная школа "Пряности"

рецепты мастер-классы

  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 180

#141 OFFLINE   TanYza

TanYza

    Семейный гуру

  • Пользователи
  • Репутация
    72
  • 3 161 сообщений
  • 362 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:ЗдЕсЬ

Отправлено 19 Апрель 2015 - 14:33

Аджи, ааааа!! какая вкуснятинка для меня!!! осталось кукурузную муку найти..есть только каша кукурузная..но молоть неначем..досада какая(((


  • 0

Татьяна gallery_3_52_3804.pnggallery_3_52_5274.pnggallery_3_52_6374.png


#142 OFFLINE   selenchik

selenchik

    Семейный старейшина

  • Супермодератор
  • Репутация
    37
  • 8 707 сообщений
  • 142 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Германия

Отправлено 19 Апрель 2015 - 14:56

selenchik, ага, давай))

Вот и мой багет))) Пока поднимался полотенцем его слегка расплющило, но на вкус ни грамма не повлияло)

P1060623.JPG


  • 0

Еленаselenchik 09f40c1f323b.png ac5608e8b7bc.png
Мои торты
Мы вправе жить не по приказу
И выбирать свои пути.
Но против совести ни разу,
Вот тут хоть режьте, скажем сразу,
Нельзя, товарищи, идти!
(Э.Асадов)


#143 OFFLINE   uxoraliena

uxoraliena

    Семейный старейшина

  • Главный администратор
  • Репутация
    296
  • 22 130 сообщений
  • 1248 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Ростов-на-Дону
  • Интересы:Жизнь)) Во всех её проявлениях!

Отправлено 19 Апрель 2015 - 21:38

Аджи, просто шикарно! Спасибо, Нюрашка, за такие классные рецепты!

selenchik, красавцы! А ты их брызгала водой, как Аня писала? 


  • 0

Каждый выбирает для себя...

Кнопкой "Спасибо" благодарим только за советы и мастер-классы, а не за отзыв к работам.
Если ждёшь комментариев к своим тортам - комментируй торты коллег!

Меня зовут Светлана

Мои конкурсные награды  
Альбом моих тортов
Напишите отзыв о "Семейке"


#144 OFFLINE   selenchik

selenchik

    Семейный старейшина

  • Супермодератор
  • Репутация
    37
  • 8 707 сообщений
  • 142 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Германия

Отправлено 19 Апрель 2015 - 23:15

uxoraliena, Да, брызгала, Свет. Кисточкой силиконовой мазала сверху хорошо прям.


  • 0

Еленаselenchik 09f40c1f323b.png ac5608e8b7bc.png
Мои торты
Мы вправе жить не по приказу
И выбирать свои пути.
Но против совести ни разу,
Вот тут хоть режьте, скажем сразу,
Нельзя, товарищи, идти!
(Э.Асадов)


#145 OFFLINE   Аджи

Аджи

    Семейный гуру

  • Пользователи
  • Репутация
    18
  • 4 322 сообщений
  • 139 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Чувашия.
  • Интересы:Кулинария!А благодаря вам мои дорогие -украшение тортов)))умеете вы заразить!

Отправлено 20 Апрель 2015 - 07:42

татьянушка,Так сделай например из пшеничной муки и гречневой))) я делала)) 

selenchik,Лен классные багеты)) корка как надо получилась?) 


  • 0

Можно просто Нюрашка)))
gallery_3_155_12026.pnggallery_3_52_7189.png3b0ab1b69ee3.pnggallery_3_52_6342.png
мой скайпadgi1234

мои тортики


#146 OFFLINE   selenchik

selenchik

    Семейный старейшина

  • Супермодератор
  • Репутация
    37
  • 8 707 сообщений
  • 142 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Германия

Отправлено 20 Апрель 2015 - 09:20

Аджи, Ань, да получилась, спасибо! Возможно температуру надо повыше, моя духовка всё же не достаточную нагоняет. А с коркой я боялась перестараться, у сына брекеты на зубах. Слишком хрустящая может повредить их.


  • 0

Еленаselenchik 09f40c1f323b.png ac5608e8b7bc.png
Мои торты
Мы вправе жить не по приказу
И выбирать свои пути.
Но против совести ни разу,
Вот тут хоть режьте, скажем сразу,
Нельзя, товарищи, идти!
(Э.Асадов)


#147 OFFLINE   gala

gala

    Семейный гуру

  • Пользователи
  • Репутация
    5
  • 1 119 сообщений
  • 16 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Германия

Отправлено 20 Апрель 2015 - 10:03

татьянушка, Танюш, кукурузная мука в Kaufland точно есть в Edeka думаю тоже


  • 0
галина

#148 OFFLINE   Аджи

Аджи

    Семейный гуру

  • Пользователи
  • Репутация
    18
  • 4 322 сообщений
  • 139 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Чувашия.
  • Интересы:Кулинария!А благодаря вам мои дорогие -украшение тортов)))умеете вы заразить!

Отправлено 01 Май 2015 - 13:42

Несу Варенииииикиииииии!!!!!!!!!
 

Вареники.

DSC_0034.JPG

DSC_0031.JPG

DSC_0025.JPG

Для теста:

-раст. масло 3 ст. л.

-яйца 3 шт.

-соль прибл. 1 ч.л. без горки.

- вода 185 мл.

- мука- 3 стакана.

Для начинки:

С вишней

- вишня(у меня замороженная)-300 гр.

- сахар 4-6 ст.л. (по вкусу)

- Крахмал(у  меня кукурузный)- 3 ст. л. с горкой

С картошкой:

-Картофель средних размеров- 6-8 штук

-лук – примерно 1 кг

-сливочное масло граммов 50-100

- соль

-перец по вкусу.

Тесто мягкое, пластичное, при варке не становится жестким, и не разваривается)

 

Яйца взбить немного венчиком с растительным маслом. В эмалированную кастрюльку всыпать полтора стакана муки. Влить в яичную смесь очень горячую воду ,при этом непрерывно помешивая, затем все смесь влить в кастрюльку с мукой ,хорошо перемешать и поставить на огонь.

DSC_0008.JPG

DSC_0010.JPG

 

Не переставая мешать ,хорошо прогреть смесь. Скорее всего у вас появятся комочки- это не страшно) Снимаем с огня, добавляем еще полтора стакана муки и вымесить тесто.

DSC_0011.JPG

DSC_0012.JPG

Мука бывает разная, и если тесто получилось жидковатым – добавьте еще муки, иногда я добавляю еще полстакана , иногда не требуется – повторюсь, зависит от муки. Хорошо вымешиваем, все комочки у вас пропадут. Накрыть тесто полотенцем и дать постоят в течении 40-60 минут. Я обычно убираю в холодильник.

DSC_0014.JPG

 

Отварить картофель в мундире. Лук обжарить на небольшом количестве сливочного  масла до золотистого цвета. Отваренный картофель немного  остудить ,очистить , добавить немного слив. масла и размять в пюре , посолить по вкусу и добавить половину обжаренного лука , все хорошо перемешать.

DSC_0015.JPG

DSC_0022.JPG

 

Вишню разморозить, посыпать сахаром и крахмалом, оставить минут на 15-20 чтоб пустила сок.

DSC_0017.JPG

 

Тесто раскатать ,вырезать кружочки, положить внутрь начинку и слепить вареники. Для вареников с вишней- ягоды стараемся класть без сока, по 2-3 штучки на вареник вполне достаточно.

DSC_0018.JPG

DSC_0021.JPG

DSC_0023.JPG

 

Отварить вареники в кипящей, подсоленной воде. Вареники с вишней можно полить слив . маслом , сметаной. Вареники  с картошкой –посыпьте оставшимся жареным луком.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!
DSC_0034.JPG

DSC_0025.JPG

DSC_0031.JPG
 


  • 0

Можно просто Нюрашка)))
gallery_3_155_12026.pnggallery_3_52_7189.png3b0ab1b69ee3.pnggallery_3_52_6342.png
мой скайпadgi1234

мои тортики


Thanked by 3 Members:

#149 OFFLINE   4erkasik

4erkasik

    Семейный гуру

  • Пользователи
  • Репутация
    53
  • 1 588 сообщений
  • 464 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Красноярск

Отправлено 01 Май 2015 - 14:11

Аджи, Блин, Нюрочка, щааа захлебнусь))))) Вкуснота-красота! 


  • 0

#150 OFFLINE   TanYza

TanYza

    Семейный гуру

  • Пользователи
  • Репутация
    72
  • 3 161 сообщений
  • 362 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:ЗдЕсЬ

Отправлено 01 Май 2015 - 15:21

Аджи, обожаю вареники с ягодой!! с клубникой..с вишней...мммм!!!! но предпочитаю делать со свежей ягодой...сейчас сезон начнется и все! не оторвать за уши!


  • 0

Татьяна gallery_3_52_3804.pnggallery_3_52_5274.pnggallery_3_52_6374.png


#151 OFFLINE   Аджи

Аджи

    Семейный гуру

  • Пользователи
  • Репутация
    18
  • 4 322 сообщений
  • 139 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Чувашия.
  • Интересы:Кулинария!А благодаря вам мои дорогие -украшение тортов)))умеете вы заразить!

Отправлено 06 Май 2015 - 08:21

Салат теплый «От ПРЯНОСТИ»

Умнее названия не придумала) Я часто готовлю из того, что имеется под рукой) Определенный набор продуктов в холодильнике имеется всегда, поэтому родился такой салатик) Отмеряла все горстями) Очень вкусно получилось)

DSC_0031.JPG

Нам потребуется:
Остатки любого отварного, жареного, запеченного мяса. У меня свинина – порезать полосками, пару горстей.
Половинка сладкого перца
Чеснок 6-7 зубчиков
Зелень – у меня базилик и зеленый лук
Томат- у меня крупные, поэтому только половинка
Стручковая фасоль- 3-4 горсти
Квашеный острый перец- 1-3 штуки
Соль
Перец
Для заправки- бальзамический уксус, зернистая горчица, оливковое масло.

DSC_0003.JPG

DSC_0013.JPG
Порезанное полосками отварное мясо поджарить на сильно разогретой сковороде с парой ст. л оливкового масла. Затем добавить порезанный чеснок, болгарский перец полосками, перемешать, подержать на огне около минуты, постоянно помешивая, добавить бальзамический уксус 1 ст. л. ,снять с огня, дать постоять.

DSC_0007.JPG
Замороженную стручковую фасоль положить в кипящую воду, дать закипеть снова на сильном огне, слить воду.
Смешать фасоль, мясо, добавить зелень, порезанный томат, квашеный острый перец . Посолить, поперчить, залить заправкой . Для заправки смешать оливковое масло 3-4 ст.л. ,бальзамический уксус 2-3 ст.л. и зернистую горчицу-1-2 ст.л. 
Итог- получился очень вкусный, теплый салат , острый в меру. Советую попробовать))

DSC_0019.JPG

DSC_0031.JPG


  • 0

Можно просто Нюрашка)))
gallery_3_155_12026.pnggallery_3_52_7189.png3b0ab1b69ee3.pnggallery_3_52_6342.png
мой скайпadgi1234

мои тортики


Thanked by 2 Members:

#152 OFFLINE   uxoraliena

uxoraliena

    Семейный старейшина

  • Главный администратор
  • Репутация
    296
  • 22 130 сообщений
  • 1248 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Ростов-на-Дону
  • Интересы:Жизнь)) Во всех её проявлениях!

Отправлено 06 Май 2015 - 22:58

Аджи, Чудесный салатик. Я как раз нечто подобное себе делаю, только без перца и уксуса. 


  • 0

Каждый выбирает для себя...

Кнопкой "Спасибо" благодарим только за советы и мастер-классы, а не за отзыв к работам.
Если ждёшь комментариев к своим тортам - комментируй торты коллег!

Меня зовут Светлана

Мои конкурсные награды  
Альбом моих тортов
Напишите отзыв о "Семейке"


#153 OFFLINE   TanYza

TanYza

    Семейный гуру

  • Пользователи
  • Репутация
    72
  • 3 161 сообщений
  • 362 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:ЗдЕсЬ

Отправлено 06 Май 2015 - 23:11

Аджи, пальчики оближешь!!! просто замечательный салат!!


  • 0

Татьяна gallery_3_52_3804.pnggallery_3_52_5274.pnggallery_3_52_6374.png


#154 OFFLINE   Аджи

Аджи

    Семейный гуру

  • Пользователи
  • Репутация
    18
  • 4 322 сообщений
  • 139 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Чувашия.
  • Интересы:Кулинария!А благодаря вам мои дорогие -украшение тортов)))умеете вы заразить!

Отправлено 10 Май 2015 - 22:35

О мечте…. Или как мы работали в Риме)
О чем мы мечтаем? Обычно наши мечты достаточно просты. Мы мечтаем о достаточно простых вещах , боясь думать о несбыточном , о чем то недосягаемом. Это неправильно! Мечты должны быть безумными , нереальными на первый взгляд , практически невыполнимыми по нашему мнению! Мечтать нужно глобально , ставя перед собой задачу ,которая кажется невыполнимой. О которой ты сам будешь думать – «Это практически неосуществимо! ПРАКТИЧЕСКИ, но я буду пробовать! Снова и снова! »
Поэтому мы хотим поделиться с Вами нашими бывшими мечтами) Почему бывшими ? Потому что они казались нам настолько неосуществимыми , недосягаемыми , несбыточными , что когда они все реализовались – мы находились в ступоре) Это не значит , что все свалилось с небес , нужно много работать , выкладываться на все 200% , не спать , иногда и не кушать)) И нужно не бояться! Никогда! Мы мечтали работать за границей , мы мечтали быть частью интернациональной команды, мы хотели попробовать работать на пределе! Поэтому, когда мы увидели объявление Дарии Бикбаевой о наборе группы для работы на проекте в Риме – мы подумали : «Кто угодно , только не мы! Она супер профессионал , она не заметит нас , она нам даже не ответит.. И решили – ну и пусть! Напишем все равно! Мы тоже профессионалы ) У нас сложные ,красивые работы – была не была!» ..Написали и забыли…
И тут вдруг приходит ответ от Дарии с просьбой прислать фото наших работ.. В небольшом шоке мы послали наши фото. Итог – нас заметили , выбрали , мы работали на свадьбе в Риме , мы работали с одним из лучших мировых свадебных организаторов, мы работали с настоящими профессионалами своего дела из всех отраслей свадебной индустрии!Мы работали в настоящем зАмке , где до сих пор живут принцы и принцессы! Мы были частью команды лучших профи , мы смогли реализовать себя!
За это огромное спасибо замечательному , душевному человеку! Вдохновителю! Она заставит любого поверить в себя ! Дария! Спасибо Вам за воплощенную мечту! Спасибо за осуществленную возможность в жизни! Спасибо за восторг и радость от общения и знакомства с такими замечательными людьми! Это был потрясающий проект , потрясающая команда, одним словом – DREAM TEAM!!!
Отдельное спасибо Нашем близким друзьям – Надежде Федоровой и Марине Матвеевой – они в нас всегда верят)
Про наших мужей скажу просто…Они у нас бесценны!!!Всегда поддерживают нас в самых безумных начинаниях, и когда мы с горящими глазами начинаем говорить о новых мечтах и проектах , зная что они снова остаются одни с детьми– просто спрашивают : «Когда? Куда? » ))
Вот мы наконец и рассказали немного о том, как мечтаем мы) И о том , как наши мечты осуществляются! 

6G5IubISKbc.jpg

DSC_0035.JPG

DSC_0044.JPG

DSC_0056.JPG

DSC_0058.JPG

DSC_0110.JPG

DSC_0111.JPG

DSC_0115.JPG

DSC_0117.JPG

DSC_0129.JPG

 


DSC_0133.JPG

 

DSC_0190.JPG

DSC_0191.JPG

DSC_0210.JPG

DSC_0214.JPG

DSC_0271.JPG

DSC_0279.JPG

DSC_0286.JPG

DSC_0354.JPG

DSC_0356 - копия (2).JPG

DSC_0543.JPG

DSC_0545.JPG

 


DSC_0652.JPG

DSC_0654.JPG

Preview_0012.jpg

Preview_0022.jpg

Preview_0032.jpg

Preview_0042.jpg

Preview_0052.jpg

Preview_0062.jpg

Preview_0072.jpg

Preview_0082.jpg

 


Preview_1101.jpg

Preview_1111.jpg

Preview_1121.jpg

Preview_1131.jpg

Preview_1191.jpg

Preview_1201.jpg

Preview_1211.jpg

Preview_1221.jpg

Preview_1231.jpg

TwRbOIfT7kk.jpg

xheXSYrLQeE.jpg


  • -1

Можно просто Нюрашка)))
gallery_3_155_12026.pnggallery_3_52_7189.png3b0ab1b69ee3.pnggallery_3_52_6342.png
мой скайпadgi1234

мои тортики


Thanked by 1 Member:

#155 OFFLINE   TanYza

TanYza

    Семейный гуру

  • Пользователи
  • Репутация
    72
  • 3 161 сообщений
  • 362 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:ЗдЕсЬ

Отправлено 11 Май 2015 - 00:24

Аджи, боже мой!!! какие же вы молодцы!!!!так держать!! дерзайте новые вершины и побеждайте!!!!а мы будем радоваться за вас!!!!! я всегда знала,что нужно иметь мечту и идти к ней не спеша и упрямо преодолевая трудности на своем пути!!! вы прекрасный пример этому!!!я так рада!!!! молодцы девчонки!!! а по подробнее будет ваш репортаж??? что и как??? так все интересно!!!!


  • 0

Татьяна gallery_3_52_3804.pnggallery_3_52_5274.pnggallery_3_52_6374.png


#156 OFFLINE   Аджи

Аджи

    Семейный гуру

  • Пользователи
  • Репутация
    18
  • 4 322 сообщений
  • 139 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Чувашия.
  • Интересы:Кулинария!А благодаря вам мои дорогие -украшение тортов)))умеете вы заразить!

Отправлено 11 Май 2015 - 07:47

татьянушка, выкладываю))))))

 

Preview_0082.jpg

Preview_0092.jpg

Preview_0112.jpg

Preview_0122.jpg

Preview_0132.jpg

Preview_0152.jpg

Preview_0162.jpg

Preview_0172.jpg

Preview_0182.jpg

Preview_0192.jpg

 


Preview_0202.jpg

Preview_0212.jpg

Preview_0222.jpg

Preview_0231.jpg

Preview_0241.jpg

Preview_0251.jpg

Preview_0261.jpg

Preview_0271.jpg

Preview_0281.jpg

Preview_0291.jpg


Preview_0301.jpg

Preview_0401.jpg

Preview_0421.jpg

Preview_0431.jpg

Preview_0451.jpg

Preview_0461.jpg

Preview_0471.jpg

Preview_0491.jpg

Preview_0501.jpg

Preview_0521.jpg

 


Preview_0541.jpg

Preview_0561.jpg

Preview_0591.jpg

Preview_0601.jpg

Preview_0621.jpg

Preview_0641.jpg

Preview_0661.jpg

Preview_0671.jpg

Preview_0551.jpg

Preview_0581.jpg


Preview_0641.jpg

Preview_0661.jpg

Preview_0671.jpg

Preview_0701.jpg

Preview_0711.jpg

Preview_0721.jpg

Preview_0731.jpg

Preview_0751.jpg

Preview_0761.jpg

 

 


Preview_0771.jpg

Preview_0781.jpg

Preview_0791.jpg

Preview_0811.jpg

Preview_0841.jpg

Preview_0851.jpg

Preview_0861.jpg

Preview_0931.jpg

Preview_1001.jpg

Preview_1041.jpg


  • 0

Можно просто Нюрашка)))
gallery_3_155_12026.pnggallery_3_52_7189.png3b0ab1b69ee3.pnggallery_3_52_6342.png
мой скайпadgi1234

мои тортики


Thanked by 1 Member:

#157 OFFLINE   uxoraliena

uxoraliena

    Семейный старейшина

  • Главный администратор
  • Репутация
    296
  • 22 130 сообщений
  • 1248 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Ростов-на-Дону
  • Интересы:Жизнь)) Во всех её проявлениях!

Отправлено 11 Май 2015 - 09:59

Аджи, Какие чудесные фотографии, Ань! Как из другой жизни...


  • 0

Каждый выбирает для себя...

Кнопкой "Спасибо" благодарим только за советы и мастер-классы, а не за отзыв к работам.
Если ждёшь комментариев к своим тортам - комментируй торты коллег!

Меня зовут Светлана

Мои конкурсные награды  
Альбом моих тортов
Напишите отзыв о "Семейке"


#158 OFFLINE   Аджи

Аджи

    Семейный гуру

  • Пользователи
  • Репутация
    18
  • 4 322 сообщений
  • 139 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Чувашия.
  • Интересы:Кулинария!А благодаря вам мои дорогие -украшение тортов)))умеете вы заразить!

Отправлено 11 Май 2015 - 10:11

uxoraliena,Так и есть Светик... до сих пор мурашки от впечатлений- именно от работы в замке... 


  • 0

Можно просто Нюрашка)))
gallery_3_155_12026.pnggallery_3_52_7189.png3b0ab1b69ee3.pnggallery_3_52_6342.png
мой скайпadgi1234

мои тортики


#159 OFFLINE   Irochka

Irochka

    Семейный старейшина

  • Модераторы
  • Репутация
    47
  • 5 319 сообщений
  • 190 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Литва

Отправлено 11 Май 2015 - 10:44

Аджи,Аня,замечательно!! Ты такая умничка!! Огромное желание,целеустремленность,работоспособность!!Как я за вас рада!С таким интересом посмотрела твой отчет,прям гордость за вас распирает!Так держать!! 


  • 0

Меня зовут Ира. Irochka


#160 OFFLINE   tatyana

tatyana

    Семейный гуру

  • Пользователи
  • Репутация
    26
  • 1 298 сообщений
  • 68 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Курск

Отправлено 11 Май 2015 - 11:03

Обалдеть!!!!!!!!  Аня, потрясающе!!!!!!!!! Вы такие молодцы!!!!!!!!!!!

Замок - красотища необыкновенная!!!!!!!

Ань, а из сладкого был только торт, или еще чего?


  • 0
ТатьянаИзображение

Мои торты





Темы с аналогичным тегами рецепты, мастер-классы

Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных