Сообщений в теме: 1025

[Люсьена]

О!!! Так вот же она, тема эта!!! А я о ней мечтала!!! Вечноо проблема, как красиво фрукты выложить!!!! Вечно картинки по инету собирала. СПАСИБО-спасибо-спасибо!!!!

[MilaGro]

Девочки, вот мой новый, но по старым мативам))))))

[Светланка 32]

, какая красота и вкуснатища..
imperiya76 а что за тортик с золотым бантиком и трубочками.разрез порозил.
девочки, а фрукты вы чем покрываете чтоб не подсыхали.уже когда готовый торт.?

[MilaGro]

светланка123, первый раз я фрукты покрывала разведенным желатином с сахаром, а сейчас покрыты декор-гелем

[imperiya76]

imperiya76 а что за тортик с золотым бантиком и трубочками.разрез порозил.
девочки, а фрукты вы чем покрываете чтоб не подсыхали.уже когда готовый торт.?

Это тортик у меня назывется "Цветочная поляна", сделан из классичеких медовых коржей,с нежным сметанным кремом с добавлением различных фруктов на каждый слой. А фрукты всегда покрываю желатином для торта.Гелем не пользуюсь.Тут на любителя, мне больше нравиться желатин.

чтоб свернуть апельсин в розу его нужно тоже проваривать как яблоки или он сырой хорошо сварачивается?

Для того чтобы сделать из апельсина розочку,сначало надо тонко нарезать его,а потом развести желатин по инструкции. Приготовим доску разделочную,по одному кружочку обмакиваем в желатин и выкладываем кружочки на доску,слегка накладываем кружочек на кружочек. Я использую примерно 6 кружочков и берём край ,потихоньку закручиваем линию в цветочек и придавливаем нашу розочку.Её размещаем в лоточек из под шоколадных киндер сюрпризов.Так как она в желатине ,листочки должны приклеиться и можно использовать её для торта.

[Белоснежка]

Девчонки, как аппетитненько здесь, просто слюнки потекли, особенно в преддверии весеннего авитаминоза!!!
У меня есть тоже один тортик с фруктами в желе "Подарок для папы"

[tatyana]

Я тоже свой пасхальный в эту тему добавлю

[betty]

Розы для свекрови (шок. на кипятке,шок. нуга с орехами,йогуртово-сливочное суфле.вишня)

Сообщение отредактировал betty: 15 июня 2012 - 00:05

[ksynyL]

Какая вкусная красота!!! И у меня есть парочка, делала сынуле.

[Irochka]

Боже мой,какое великолепие!! Смотрела торты и вспомнила игрушку из детства.Калейдоскоп!!! Крутишь его,а стеклышки в новый рисунок складываются!!!!! Умницы все!!!!

[imperiya76]

.

[Irochka]

imperiya76, Шикарно!!!!! Платье какое чудесное!!!!!!!

[imperiya76]

Сообщение отредактировал imperiya76: 30 июня 2012 - 16:14

[betty]

ван.бискв.йогуртно -слив. суфле, вишня (2400)

[nastasya2012]

Торт "Фруктовая единичка", 2 кг, классический бисквит. творожно-йогуртовый, персики, мокрое безе, фрукты.

Сразу вопрос в тему: как и чем покрывать фрукты? обычное фруктовое желе - течет по крему а кисточкой не наносится равномерно. Поделитесь опытом

[Софочка]

nastasya2012, Настя,я фрукты обычно сразу обмакиваю в желе и потом только выкладываю на торт,потом остатки желе ложечкой поливаю на фрукты или на сам торт,на пустые места.А желе для торта делаю покруче,не как там написано 1ст.жидкости,а поменьше.

[imperiya76]

[hellena59]

Девоньки какие торты у вас шикарные

[Svetlaja]

nastasya2012, Я пользуюсь желе для тортов от доктора Откера.Можно фрукты сразу окунать и класть как Софочка советует.можно потом заливать или кисточкой или ложкой.Оно застывает очень быстро и вкусное