Перейти к содержимому


Фотография

Караваи


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 332

#321 OFFLINE   TanYza

TanYza

    Семейный гуру

  • Пользователи
  • Репутация
    61
  • 3 039 сообщений
  • 344 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:ЗдЕсЬ

Отправлено 30 Сентябрь 2016 - 23:08

uxoraliena, вот уже и ответили! я просто беру кусочек от основного дрожевого добавляю немного воды и вмешиваю муки ,сколько возьмет,до эластичного состояния.  а мне больше нравится в форме делать(((


  • 0

Татьяна gallery_3_52_3804.pnggallery_3_52_5274.png


#322 OFFLINE   uxoraliena

uxoraliena

    Семейный старейшина

  • Главный администратор
  • Репутация
    281
  • 21 987 сообщений
  • 1241 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Ростов-на-Дону
  • Интересы:Жизнь)) Во всех её проявлениях!

Отправлено 01 Октябрь 2016 - 09:23

Спасибо всем за ответы! Выручалочки вы все!)) Мне на 7 октября нужно каравай сделать, хочется чтобы всё получилось))

TanYza, мне тоже нравится в форме, никуда не убежит. Но сбоку получается как бы придавленный, мне это не нравится...  


  • 0

Каждый выбирает для себя...

Кнопкой "Спасибо" благодарим только за советы и мастер-классы, а не за отзыв к работам.
Если ждёшь комментариев к своим тортам - комментируй торты коллег!

Меня зовут Светлана

Мои конкурсные награды  
Альбом моих тортов
Напишите отзыв о "Семейке"


#323 OFFLINE   Тетя Алиссия

Тетя Алиссия

    Младшенький

  • Пользователи
  • Репутация
    0
  • 1 сообщений
  • 0 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Комсомольск

Отправлено 04 Октябрь 2016 - 21:18

Здравствуйте! Новеньких принимаете? Очень нужна помощь по караваю, а вы здесь вижу специалисты. :a20bd3bf5d8d82facb4847590afe1f3 Было несколько попыток испечь и украсить , но если с выпечкой я дружу, то с украшениями надо разбираться. Хочется чтобы украшение  было и съедобное, не ранило и не резало язык и губы. Но в то же время и было контрастным и выразительным. Прочитала что можно и мастикой украшать, но больше тяготею к традиционном караваю. Может когда-то и буду использовать мастику, но пока хочу разобраться с классикой.

Вот некоторые мои работы, очень еще так себе, но буду тренироваться

 
20150422185925
20150509175452
20161001175349

Сообщение отредактировал Тетя Алиссия: 04 Октябрь 2016 - 21:18

  • 0

#324 OFFLINE   TanYza

TanYza

    Семейный гуру

  • Пользователи
  • Репутация
    61
  • 3 039 сообщений
  • 344 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:ЗдЕсЬ

Отправлено 05 Октябрь 2016 - 21:17

Тетя Алиссия, конечно,всегда рады! первый каравай прям нравится! читай всю темку здесь очень много полезного! и все будет ок!


  • 0

Татьяна gallery_3_52_3804.pnggallery_3_52_5274.png


#325 OFFLINE   uxoraliena

uxoraliena

    Семейный старейшина

  • Главный администратор
  • Репутация
    281
  • 21 987 сообщений
  • 1241 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Ростов-на-Дону
  • Интересы:Жизнь)) Во всех её проявлениях!

Отправлено 07 Октябрь 2016 - 22:54

Я так стара-а-а-алась! Не всё получилось, как хотела. Но караваи редко заказывают, никакой практики! 

 

DSCN0967.JPG


  • 0

Каждый выбирает для себя...

Кнопкой "Спасибо" благодарим только за советы и мастер-классы, а не за отзыв к работам.
Если ждёшь комментариев к своим тортам - комментируй торты коллег!

Меня зовут Светлана

Мои конкурсные награды  
Альбом моих тортов
Напишите отзыв о "Семейке"


#326 OFFLINE   Lena79

Lena79

    Семейный гуру

  • Пользователи
  • Репутация
    130
  • 1 275 сообщений
  • 483 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Bar, Montenegro
  • Интересы:Жизнь во всех проявлениях!

Отправлено 07 Октябрь 2016 - 23:05

uxoraliena, Света, мне очень нравится! Узор чем рисовала? Каким тестом декор делала?
Единственное мне не хватает шишечек по низу,
  • 0

Я Лена

Мой сайт
 


#327 OFFLINE   uxoraliena

uxoraliena

    Семейный старейшина

  • Главный администратор
  • Репутация
    281
  • 21 987 сообщений
  • 1241 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Ростов-на-Дону
  • Интересы:Жизнь)) Во всех её проявлениях!

Отправлено 08 Октябрь 2016 - 12:37

Lena79, тесто делала то, что ты дала. Сначала выпекла каравай почти до готовности, в это время плела косы)) Потом прицепила просто на водичку косы и поставила допекаться. А остальное - мастика и айсинг) 


  • 0

Каждый выбирает для себя...

Кнопкой "Спасибо" благодарим только за советы и мастер-классы, а не за отзыв к работам.
Если ждёшь комментариев к своим тортам - комментируй торты коллег!

Меня зовут Светлана

Мои конкурсные награды  
Альбом моих тортов
Напишите отзыв о "Семейке"


#328 OFFLINE   omelka

omelka

    Активный "семьянин"

  • Пользователи
  • Репутация
    20
  • 828 сообщений
  • 82 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Тверь
  • Интересы:Кулинария, шитье

Отправлено 09 Октябрь 2016 - 21:21

Я так стара-а-а-алась! Не всё получилось, как хотела. Но караваи редко заказывают, никакой практики!

DSCN0967.JPG

Света, красивый каравай))
  • 0

Валя


#329 OFFLINE   jasmine

jasmine

    Семейный гуру

  • Модераторы
  • Репутация
    56
  • 3 617 сообщений
  • 372 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:г. Ростов-на-Дону

Отправлено 10 Октябрь 2016 - 18:18

Тетя Алиссия, мне очень первый понравился.Думаю ,если есть желание, то будет получатся еще красивее.

uxoraliena, очень симпатично вышел каравай


  • 0

Мои тортики

Я Татьяна


#330 OFFLINE   annaliss@

annaliss@

    Семейный гуру

  • Пользователи
  • Репутация
    56
  • 3 591 сообщений
  • 158 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:г. Балабаново

Отправлено 11 Октябрь 2016 - 09:49

uxoraliena, очень красиво. А ты пекла без формы? И мастичные цветы у тебя не растаяли на каравае? У меня тают(((


  • 0
Меня зовут ,АННА

#331 OFFLINE   uxoraliena

uxoraliena

    Семейный старейшина

  • Главный администратор
  • Репутация
    281
  • 21 987 сообщений
  • 1241 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:Ростов-на-Дону
  • Интересы:Жизнь)) Во всех её проявлениях!

Отправлено 11 Октябрь 2016 - 16:53

annaliss@, пекла без формы, Ань. Просто колобок скатала, на противень положила, выпекла, а потом уже косы прицепила, иначе они тяжёлые, деформируют форму каравая. А почему у тебя мастика вдруг тает на каравае? Просто на горячий не нужно прикреплять, дала остыть до чуть тёплого и потом уже украшала.

 

DSCN0952.JPG


  • 0

Каждый выбирает для себя...

Кнопкой "Спасибо" благодарим только за советы и мастер-классы, а не за отзыв к работам.
Если ждёшь комментариев к своим тортам - комментируй торты коллег!

Меня зовут Светлана

Мои конкурсные награды  
Альбом моих тортов
Напишите отзыв о "Семейке"


#332 OFFLINE   annaliss@

annaliss@

    Семейный гуру

  • Пользователи
  • Репутация
    56
  • 3 591 сообщений
  • 158 thanks
  • Пол:Женщина
  • Город:г. Балабаново

Отправлено 12 Октябрь 2016 - 09:34

uxoraliena, я на остывший приклеивала мастичные цветы, все равно сыреют и опадают.


  • 0
Меня зовут ,АННА

#333 OFFLINE   netira

netira

    Активный "семьянин"

  • Пользователи
  • Репутация
    2
  • 344 сообщений
  • 8 thanks
  • Пол:Женщина

Отправлено 18 Апрель 2017 - 10:19

annaliss@,Аня, сегодня увидела твой вопрос, если еще актуально - попробуй защитить мастичные цветы снизу шоколадом, т.е. приклеивать на шоколад.


  • 0
Зовут меня Ирина.
Господи,дай мне быть таким, как обо мне думает моя собака. Ян Вишневский

Thanked by 1 Member:



Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных