Эта буженина легко готовится, необычна на вкус, очень нежная. Может быть повседневным блюдом, а может украсить любой праздничный стол.
Ингредиенты:
1 кг куриного филе; 0,5 кг шампиньонов; кусочки сухой паприки; перец, соль по вкусу; несколько зубчиков чеснока.
Приготовление:
Нарезаем на небольшие кусочки куриное филе, моем шампиньоны, нарезаем их не очень мелко. Смешиваем мясо, грибы, приправы, паприку и чеснок, размешиваем энергично, чтобы всё как следует перемешалось. Всё это упаковываем в жаропрочный рукав, плотно его завязываем и не прокалываем. Ставим в духовку на 40-45 минут, температура около 170*. Вы сами почувствуете по запаху, что блюдо готово. Вытаскиваете, заворачиваете буженину в фольгу и даёте ей полностью остыть. Охлаждённую буженину нарезают на пласты и подают как самостоятельное блюдо или с гарниром. На второй день она ещё вкуснее!
Есть на планете Земля город с удивительно тёплым именем – Гулистан. Я бы перевела название этого города, как Город Голубей, уж больно на "гули-гули" похож. Но всё гораздо более поэтично. Гулистан – Цветущий край. И родилась в этом городе девочка Наташа. Дружная семья из четырёх человек, где, помимо неё, был ещё младший братишка. Девочка с самого раннего детства обожала заниматься домашним хозяйством и кулинарией. Уже с начальных классов школы могла сварить суп, правда под руководством мамы по телефону, пекла немудрёные печенюшки, искала рецептики в журналах «Крестьянка» и «Работница», изобретала свои рецепты, опробуя их на домашних. Но была у девочки мечта. Нет, не хотела она стать балериной или полететь в космос, мечта была менее романтична, но от этого не менее желанна. Хотела Наташенька стать парикмахером. Все школьные подруги прошли через руки талантливой девчушки, стригла, красила, делала разные причёски. Но мечта так и осталась мечтой. Родители решили, что из девочки получится педагог. Поступила Наташа в педучилище, но когда до его окончания оставалось полгода, ушла. Несмотря на то, что осталось чуть-чуть доучиться, она поняла, что не её это, не видит она себя в роли педагога и воспитателя, хотя деток любила всегда, находила с ними общий язык.
Но судьба сложилась так, что с детьми «работать» Наталье всё же пришлось. Познакомилась Наташа со своим будущим мужем. Общие друзья познакомили, за что она им до сих пор очень благодарна, так как более хорошего и надёжного мужчину, чем её муж, встретить просто трудно. И вот выпала такая удача нашей «семейчанке». Встретила Генриха, родились дети – два сына, любовь и гордость родителей. Муж Наташи – человек трудолюбивый и заботливый. В те нелёгкие для этой семьи времена был болен в Харькове его отец и любящий сын ездил к нему постоянно, при этом умудрялся работать в собственном частном предприятии, которое без работы не оставалось никогда. Прошло немало лет, пока семья, уже с двумя детьми, переехала в Харьков. В Узбекистане Наташа прожила 29 лет. И вот началась её украинская жизнь. Жизнь на красивой и щедрой талантами земле.
И вот тут-то и пригодилась хозяйственная жилка девушки, её любовь к кулинарии. Торты Наташа пекла всегда. И всегда торты были очень вкусными, но украшать их и делать на заказ начала именно здесь. Стоит посмотреть сейчас на её торты, такие разнообразные, не похожие друг на друга и такие узнаваемые, чтобы убедиться в том, что её талант нашёл почитателей. Это тот редкий случай, когда видишь, что вкусно, даже не откусив ни кусочка. Нашу «Семейку» Наташа снабдила рецептами своих тортов, многие из которых стали просто хитами у наших мастериц-кондитеров.
А ещё Наташа любит цветы, любит землю. И то, что живёт она в частном доме, позволяет ей выращивать всевозможные вкусности и красивости на собственном участке. Это женщина непостижимой энергии! Такое ощущение, что в ней какой-то моторчик, она успевает сделать столько дел, сколько и пятерым не под силу. Торты, дом, участок, помощь в работе мужу – везде успевает, и всё получается! Удивительный запас прочности в человеке! Это не может не радовать.
Да! А 10 лет назад Наталья вышла замуж! Не удивляйтесь, вышла замуж за мужа. Дело в том, что жила эта красивая пара вместе в так называемом гражданском браке. А зачем людям государство вмешивать в свои отношения, действительно! Счастливы – и прекрасно! Но государство, оно такое… Ему печать подавай! Ячейку создавай по всем правилам! Стали оформлять документы на ПМЖ, «а подать сюда свидетельство о браке!» А нет его! За десять лет совместной жизни двум, живущим вместе, людям не пришлось ни разу усомниться в порядочности и верности друг друга. Но надо - значит надо! В этот день у Натальи была большая стирка, не думала она о высоком. И тут прибежал Генрих: «Одевайся! Пошли жениться срочно!» Ну и пошли… И вышла наша Наташа замуж за собственного мужа, взял он её с двумя сыновьями, как честный мужчина))) Впрочем, к сыновьям он имел самое непосредственное отношение, куда ж деваться!)))
Наталья – счастливая женщина. Прожив с мужем почти двадцать лет, она не помнит случая, когда у них были бы какие-то разногласия или ссоры. Это такая редкость, как выиграть по лотерейному билету квартиру, машину и велосипед одновременно. Так и живёт наша счастливая «семейчанка» в своём «мужском царстве», одна представительница слабого пола среди любимых и дорогих ей представителей сильного. Впрочем, слабый пол – это конечно сильно сказано. Нет слабых в нашей «Семейке», все мы сильны своими близкими и любимыми. И семьи держатся мудростью и добротой женской. Много пришлось пережить нашей Натали, но она не хочет вспоминать грустные события своей жизни, хотя они, конечно, не забудутся никогда. А присутствие рядом любимого мужа и сыновей - главных ценителей и цензоров её сладких произведений, добавляет сил и энергии, чтобы творить всё новые и новые кондитерские чудеса.
Мы всегда рады, когда Наташенька находит минутку для того, чтобы заглянуть к нам в «Семейку», потому что все мы очень любим и ценим её. Ценим её открытость, прямоту и непосредственность. Эта красивая женщина, как тёплый лучик на нашем форуме. Мы тебя любим, Наташа! Ты согревай нас своим присутствием почаще!
