Перейти к содержимому



Поиск статей


Последние изменения статуса

Все изменения

Реклама jas jas jas jas jas

Последние новости


Закреплено  ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ В СЕМЕЙКУ!

16 марта 2010 03:00 | uxoraliena в Статьи

Мы вас приветствуем, гость "Семейки"!

Это только кажется, что домашние хлопоты – нечто второстепенное. На самом деле они занимают большую часть времени человека, во всяком случае, женщины. Создать тёплую, домашнюю, добру
ю семью совсем непросто, а если эта «семья» ещё и виртуальная – тем более. Члены нашей «Семейки» раскиданы по всему Земному шару. Израиль и Германия, Турция и Великобритания, Украина и Россия – везде есть наши представители – люди увлечённые, любопытные и трудолюбивые.
Сайт «Семейка» создавался для того, чтобы каждый мог щедро поделиться с друзьями своими знаниями и умениями. Здесь нет закрытых тем, мы рады помочь любому человеку, заглянувшему к нам на огонёк. На любой вопрос мы найдём сообща ответ. Если кому-то плохо – мы поможем, хотя бы добрым словом. У нас действительно тепло, потому что «Семейка» согревается десятками, сотнями горячих сердец, готовых подарить своё тепло каждому, в нём нуждающемуся. У нас на форуме можно узнать о том, как оригинально и неповторимо украсить собственноручно сделанный торт, вкус которого будет разительно отличаться от вкуса «магазинного» торта, а уж от оформления ахнут все собравшиеся на праздник гости.


Прочесть заметку →    2 комментарии    *****

Печено вепрево колено

24 мая 2016 10:49 | taline в Статьи

Побывав в Чехии обязательно попробуйте это национальное блюдо! Не ожидала, что такое может мне понравится, но попробовав это сочное нежное колено, я всенепременно решила попробовать его приготовить сама. Получилось вкусно!

ПЕЧЕНО ВЕПРЕВО КОЛЕНО


Ингредиенты:
Свиная рулька – 1 шт.
Пиво темное – 2 л

Пряная смесь №1
Перец (черный, душистый) – 10 горошин
Имбирь (свежий , измельченный) – около 2 см
Майоран -1/2 ч.л
Петрушка – 1 ч.л
Лавровый лист -5шт
Тмин зерна – по вкусу
Соль – 1 ст.л

Пряная смесь №2
Растительное масло – 1-2 ст.л
Чеснок – 3 зубчика
Для глазировки мед – 1 ст.л
Соевый соус-20 мл
Черный перец молотый ½ ч.л.

Приготовление:
Рульку почистить, промыть под проточной водой, после чего обсушить полотенцем. Уложить рульку в кастрюлю, посыпать пряной смесью №1 и залить пивом.
Накрыть емкость крышкой и варить примерно 2,5-3 часа. Затем выложить на противень.
Приготовить пряную смесь №2. Для этого натереть чеснок на терке и смешать с медом, соевым соусом и растительным маслом. Натереть рульку пряной смесью № 2.
Запекать при 180С 1-1,5 часа, поливая вытопившимся жиром каждые 15 минут, чтобы на рульке образовалась хрустящая корочка. Вот и готово печено вепрево колено.
Приятного аппетита :)

Прочесть заметку →    0 комментарии    -----

Десерты

09 апр. 2016 00:35 | subtel в Статьи

Домашние кунжутные козинаки

-210 гр кунжута( сезама)
-210 гр сахара
- 2 ст. л. воды
- 1ст. л.вязкого( не засахаренного) мёда
Кунжут поджарить на сухой сковороде, постоянно мешая до лёгкого, золотистого цвета.
Из сахара и воды сварть карамель. В кастрюлю с толстым дном всыпать сахар и добавить воду, уварить карамель до лёгкого коричнево- золотистого цвета( не переварить ,не перегреть) Добавить мёд, быстро соединить его с карамелью и всыпать ещё тёплый кунжут. Интенсивно вымешать массу.
Теперь надо работать очень быстро. На пекарскую бумагу выложить кунжутную массу, прикрыть вторым листом бумаги и быстро раскатать валиком в пласт около 0.5 мм. Бумагу сразу же снять( это важно) и порезать на порционные кусочки.


Прочесть заметку →    0 комментарии    -----

Рецепты от Ирины Тевс

26 июня 2014 20:48 | Ирина Тевс в Статьи

Малосольные коктейль-томаты. (От Ирины Тевс)


Коктейльные помидорки нужно сначала освободить от кожицы. опустив в кипяток на несколько секунд, а потом в ледяную воду, кожица лопается и легко снимается.
Теперь рассол. Не знаю я рецепта, поэтому взяла тот, каким ещё в союзе солила помидоры.
на 1 литр воды я беру 3 ст.л. сахара и 1,5 ст.л. соли.,- это основа. а дальше кто что любит. я добавляю несколько горошин душистого перца, 1-2 лаврушечки. даю закипеть, и тут я решила немного поэксперементировать, всыпала пакетик сухого соуса для салатов. там и лимонная кислота, и разные специи есть. для надёжности ещё 1 ч.л. уксуса. Чеснок и укроп обязательно, количество - по желанию. Я не жалею. Чеснок через чеснокодавку и смешать с помидорками и укропом, встряхнуть как следует, чтобы смешались и залить горячим рассолом. через пару часов готово. Вкуснятина! Исчезает мгновенно. Закуска номер один.)))))))



Изображение

ПРОДОЛЖЕНИЕ:

Прочесть заметку →    0 комментарии    -----

Начос

19 апр. 2015 08:32 | Аджи в Статьи

Изображение
Предлагаю сегодня легкую в приготовлении , но тем не менее любимую многими закуску – кукурузные НАЧОС. Звучит интригующе, готовится совсем просто , идеально подходит для вечерних посиделок с друзьями.
Соус я приготовила из того, что нашла в холодильнике – вы можете сделать свой любимый соус.
Готовить начос мы будем в духовке, а не во фритюре – отличный , не менее вкусный лёгкий вариант.
Приступим?)
Для начос нам нужно сначала сделать непосредственно кукурузную тортилью .
Нам понадобится:
- 150 гр. пшеничной муки высшего сорта
- 150 гр. кукурузной муки
- 1 ч.л. соли
- 200 мл. теплой воды.
- 40-60 гр. сливочного масла или маргарина.
В миску просейте оба вида муки, добавьте соль и кусочки масла – перетрите все ингредиенты в крошку. Затем влейте теплую воду и замесите мягкое тесто – чем круче тесто, тем жестче будут тортильи.
разделите на 7 – 9 частей , накройте чистым полотенцем и дайте постоять минут 20-30.


Прочесть заметку →    0 комментарии    *****

Фруктовый мармелад

25 апр. 2014 10:48 | uxoraliena в Рецепты

Изображение

Можно сделать вкусный и полезный мармеладик, который поможет вашему организму получить кучу полезных витаминов, а вам полакомиться вкуснятиной.

Берём яблочный или виноградный сок, заливаем 20 г обычного желатина или агар-агара (в 4 раза меньше), 150 мл сока минут на 40, пока желатин разбухнет. Потом ставим на водяную баню, помешиваем до полного растворения желатина, но не доводить до кипения (если это желатин), если агар-агар - закипятить. Заливаем получившуюся смесь в 300 мл сока, размешиваем, заливаем чуть-чуть в формочку, даём чуть схватиться, нарезаем фрукты, кладём, заливаем, остужаем, следующий слой фруктов. И так до верха формочки. Я использовала красный и зелёный виноград, клубнику и банан. Очень вкусный мармеладик получается! Ну и симпатично))


Прочесть заметку →    1 комментарии    *****

Чесночные пирожки

06 июня 2014 20:56 | lira70 в Статьи

Изображение

Ингредиенты:

400 г муки
20 г сахара
1/2 ч.ложки соли
1 ч.ложка сухих дрожжей(4г)
280 мл молока
30 г сливочного масла.


Все ингредиенты хорошо вымесить, тесто должно быть гладким.
Накрыть полотенцем и отправить в теплое место для подъема на 1.5 часа.

Готовое подошедшее тесто разделить части.
Сформировать пирожки с мясной начинкой (отварное куриное мясо и тушеный лук,соль,перец,развести немного бульоном).
Оставить для подъема на 20 минут.
Смазать яйцом и острым ножом сделать неглубокий продольный разрез,
Поместить в разрез чесночное масло: 60 г размягченного сливочного масла смешать с 4 раздавленными зубками чеснока и зеленью).
Выпекать при 180 градусов.
Готовые накрыть полотенцем на 20 минут.


Прочесть заметку →    2 комментарии    *****

Картофельные лепёшки

10 нояб. 2014 13:02 | jasmine в Рецепты

Изображение

Ингредиенты:
- 4 средних картофелины
- 250 мл молока
- 1 ч.л. сухих дрожжей
- 2 ч.л. соли
- 1 ст.л. сахара
- любимые приправы( у меня прованские травы)
- 50 мл растительного масла
- 600 г муки
- масло для жарки

Приготовление: картофель отварить и сделать пюре. Молоко нагреть и добавить в него дрожжи соль сахар, приправы. Смешать пюре с молоком , добавить часть муки - перемешать и добавить масло. Постепенно добавлять муку и месить , тесто должно немного липнуть к рука. Оставить на час, обмять и оставить еще на 30 мин. Поверхность стола обильно посыпать мукой. Разделить тесто на равные части , и руками размять в лепешки - тесто будет очень мягким. Жарить на раскаленном масле с двух сторон. Муки 600 г (по рецепту) , но все зависит от муки и консистенции пюре., сами попробуйте сколько Вам понадобится. Употреблять с любым соусом. У меня была сметана с зеленью и чесноком. Мне больше понравились они горячими, но и холодные имеют свой вкус.

Прочесть заметку →    0 комментарии    *****

Хрустящие трубочки с мясом

04 апр. 2015 18:09 | Аджи в Статьи

Изображение

Давно хотела поработать с этим тестом, но руки никак не доходили. И наконец свершилось. Купила упаковку этого необычайно привлекательного теста , опросила домашних что бы они хотели. Совместное голосование отвергло сладкие начинки,поэтому у нас сегодня на ужин ХРУСТЯЩИЕ ТРУБОЧКИ ИЗ ТЕСТА "Fillo" С НАЧИНКОЙ ИЗ КАРТОФЕЛЯ С МЯСОМ.

Итак, нам потребуется:

Упаковка теста "Fillo" - 500 гр.
Картофель – по желанию, 4-6 штук.
Мясо – по желанию ,граммов 300-400
Лук репчатый
Укроп
Соль
Растительное масло
Свежемолотый перец – у меня смесь перцев
Кроме этого подготовьте влажное полотенце

Очень подробный пошаговый рецепт - на форуме http://familieto.com...nosti/?p=307709

Прочесть заметку →    0 комментарии    *****

Пирог с капустой

26 янв. 2015 13:56 | uxoraliena в Статьи

Вкусный пирог с капустой может быть ещё и красивым. Несложное оформление, а пирог может стать украшением стола.
Тесто:
Для теста нужно
600 г муки высшего сорта
300 мл. тёплого молока
1,5 ч. л. соли
3 ст.л. сахара
2 ч.л. сухих дрожжей
150 г мягкого сливочного масла
25 г подсолнечного масла.

Вымесить руками или в хлебопечке, поставить подниматься. Начинка может быть любой, тушёная капуста, картошка, ореховая, маковая, любая!
Приступаем к разделыванию. Нижнюю часть теста раскатать и положить в форму, положить начинку, накрыть краями, сверху положить ещё один тонкий пласт теста, защипать по краям.

Изображение

Изображение

Прочесть заметку →    0 комментарии    *****


Форум